Aromás és gyógyító fahéj - egészséges
Honnan származik, mire jó a fahéj és hogyan kell tárolni
A fahéj eredete Srí Lanka szigete, amely nemcsak híres kincséről híres, hanem arról is, hogy csak a királyi kókuszpálma nő rajta. De a fahéjatermesztéstől eltérően a világ más részein, például Egyiptomban, Dél-Amerikában, Jávában (egy sziget Indonéziában), Kínában, Afrikában és Ausztráliában adaptálták.
Amit pornak látunk, az egészen más, mint a nyers fahéj - az arc, amelyet az esős évszak után feltekernek, száradni hagynak, és gyógyászati fahéjként, fahéjporként vagy fahéjrúdként használják. Az arc a babérfa kérge alatti belső része, egy vékony réteg, amelyet feldolgoznak. A fahéjnak több fajtája van - vietnami, ceiloni, indonéz és kínai (kasszia).
A ceylon és a kínai fahéj a két legjobb típus. A ceiloni fahéj vékonyabb arccal, vékonyabb és világosabb botokkal rendelkezik, mint a kínaiak, színe sötét bézs vagy világosbarna. A kínai fahéj olyan típus, amelyet rövidebb és szélesebb sötétbarna vagy vöröses színűnek ismerünk. Intenzíven édes íze van, a fűszerességgel határos.
Nem tudni pontosan, mikor készítettek fahéjat, de vannak bizonyítékok arra, hogy a 16. század elején nemcsak Ceylons, hanem a portugálok számára is népszerűvé vált, akik betették a lábukat a szigetre, és feltárják az illatos és gyógyító szépség titkát. természetesen elkezdte Európába költöztetni.
Forrás: Thinkstock
A fahéj legnépszerűbb előnye karcsúsító hatása, valamint simító hatása cellulitiszben. Karcsúsító hatása a benne lévő szilárd rostmennyiségnek köszönhető, amely támogatja a perisztaltika dinamikáját, és a nagy mennyiségű antioxidánsnak.