Apróságok a wasabiról, amelyeket biztosan nem ismersz
A Wasabi és a sushi kéz a kézben járnak. Egy harapás borsó-zöld paszta néhány másodperc alatt perzselő hőséggel szúrja a szájüreget, és fájdalmat és örömet okoz az íznek. Fűszeres aromája és íze jellemzi, de határozottan eltér a hazánkban népszerű fekete borstól.
A Wasabi nemcsak sushi öntetként használható, hanem számos egyéb különlegesség kiegészítéseként is. Sikeresen alkalmazható wasabi majonéz, pürék, húspácok, burgonya és egyéb zöldségek elkészítéséhez. Az eddig felsorolt tényeket több szakács jól ismeri. Van azonban néhány nem túl népszerű wasabi adat, amelyet kevesen ismernek. Lásd néhányat a következő sorokban!
- a wasabi gyár Wasabi Japán, amely a X. századból származik és Japánban található, a mai napig termesztik azt a növényt, amelyből a zöld terméket készítik. Hűvös, árnyékos, hegyvidéki és folyóvidéki területeken nő a felkelő nap országában, de sikeresen növekszik az Egyesült Államokban, Tajvanon és Kínában. A tenyészet magasabb hőmérsékleten fejlődik, de nem tolerálja a közvetlen napfényt, ezért nehéz szaporodni. Ezért magasabb piaci ára;