Antioxidánsok egészséges étrendben - Bonduelle

étrendben

Antioxidánsok

Az antioxidánsok olyan vegyi anyagok csoportja, amelyek megállítják vagy lassítják más anyagok oxidációját. Fő feladatuk a szervezetünkre romboló káros szabad gyökök semlegesítése.

Szabad radikálisok

A normál mennyiségben termelődő szabad gyökök a szervezetünk számára fenntartják a szükséges egyensúlyt a káros méreganyagok felszabadításával. De ha túltermelés van, akkor elkezdhetik elpusztítani a szív, a vesék, az agy és más fontos szervek sejtjeit, károsíthatják az idegsejteket, a vörösvértesteket, gyengíthetik az immunrendszert, sőt károsíthatják a sejtekben található genetikai anyagokat, ami rákos megbetegedésekhez.

Antioxidánsok az étrendben

Az étellel együtt szállított antioxidánsok támogatják a szervezet természetes védekező mechanizmusát, lehetővé téve a megfelelő egyensúly fenntartását. Ezért nagyon fontos elemei az étrendnek. Leggyakrabban zöldségekben és gyümölcsökben fordulnak elő. A leggyakoribb antioxidánsok a következők:

A-provitamin (béta-karotin) megtalálható sárgarépában, tökben, sárgabarackban, pirospaprikában, paradicsomban, petrezselyemben, sóska, spenótban és salátában.