Ani Shakaryan A vendéglátás jele a házi kenyér sütése (receptek)
Ani Shakaryan-Marinova blogját nem szabad éhgyomorra nézni, mert egy pillanat alatt megkapja a tortáját sózott tökkel, padlizsántekercset mozzarellával, sertéshús tekercset karamellizált almával vagy desszertet barackkal. Közel 8 éve a "Vkusnoteka" blogja ötleteket ad a kulináris embereknek és különösen az örmény konyha rajongóinak. És minden a lánya Aida születése után kezdődik.
Annie, mi az oka annak, hogy saját kulináris blogot készíts?
A főzés hobbi és rajongás lett számomra, amikor a legnagyobb lányom, Aida megszületett, és én otthon maradtam anyaként. Találtam néhány érdekes blogot, amelyek folyamatosan inspiráltak, és új és változatos ételek főzésére hívtak meg. Elkezdtem kísérletezni. Rájöttem, hogy kényeztetem magam. Örömet okozott nekem, valami olyan volt, mint az elme terápiája vagy meditációja. 2010 májusában bátorságot gyűjtöttem és létrehoztam az ízléskönyvtáramat, elneveztem "Vkusnoteka" -nak, és immár 4 éve ez a harmadik gyermekem, akit sok szeretettel és szenvedéllyel nevelek.
Hány recepted van már a blogodon?
A "Vkusnoteka" folyamatosan fejlődik. Az új részek: "Receptek multicooker eszközhöz", "Étel és bor", természetesen "Örmény receptek" és "Vendég menü", amelyekben kész menük ötleteit mutatom be. Büszke vagyok, mert a blog minden receptjét személyesen készítettem, fényképeztem és mutattam be olvasóimnak. Mindegyikben van egy részem és világnézetem. Igazi örményként, és az örmények ismertek a jó ételek szerelméről. A legtöbb a főételek receptje, majd természetesen desszert. Szeretek süteményeket készíteni a családomnak, barátaimnak és rokonaimnak. Az utóbbi időben új szenvedélyem a csokoládé és a vele készült díszek. Nem használok fondantot.
Mit érez, amikor főz? És miért szeretsz kísérletezni?
A főzés megnyugtat, inspirál és boldoggá tesz. Valamivel ezelőtt rossz influenzám volt, és abban a pillanatban, amikor nem éreztem jól magam, a múzsa hozzám jött alkotni. Aztán elkészítettem az egyik legszebb süteményemet, csokoládé csipkével díszítve. Minden új recept olyan, mint a varázslat számomra. Nagy a megelégedettség a végeredmény láttán és a mosoly a családom arcán, és a legnagyobb öröm a dédelgetett: "Nagyon finom, anya!", A gyerekektől. Egyes receptek és kísérleteim nem látnak napvilágot, mert nem teljesítették a tesztet.