Angellove s búzát és rozs bagettet főz

2018. május 29, kedd

Búza és rozs bagett

Én is megvoltam "forma" bagettekhez !
Danny bűnös:))
Után az ő sorozata csábítóan felbujtó házi bagettek, amelyeknek nem tudtam ellenállni, és úgy döntöttem, hogy ilyen szépet szerzek speciális tálca bagettekhez és próbáld ki az egész csomó könnyű és lusta receptet a házi kenyérhez, ropogós kéreggel, amit idővel megtartottam.
Szeleteik - frissen sültek vagy pirítottak - tökéletesek bármilyen nyári saláta, mártogatós és harapnivalók kiegészítéseként;)
A "ropogós kéreg - bolyhos központ" hatást még mindig tökéletesítem, kombinálva mindenféle egészséges liszttel, de hány finom bagettet "kóstoltunk" hazánkban - nem tudok beszélni:))

Nem tehetek róla, de megosztom a verziót organikus liszt Sofia Mel, mert a bagett hihetetlenül finom lett ! - mindkét változatban kipróbáltam - 1/1 rozs és búza, 2/1 búza és rozs.

Szükséges termékek:

200 g Sofia Mel rozs organikus liszt
400 g Sofia Mel búza organikus liszt + további gyúráshoz
250 ml langyos víz
150 ml meleg tej
30 g vajat
10 g száraz élesztő (vagy 30 g friss)
1 és 1/2 tk. Himalája só (vagy 1 teáskanál durvára őrölt tengeri só)
tapadásgátló spray (vagy választott zsír) a forma zsírozásához

Az elkészítés módja:

Megfelelő tálban melegítsük fel a tejet, adjuk hozzá a vajat, és keverjük addig, amíg megolvad.

---