Ananász egészségügyi előnyök, receptek, egészségügyi kockázatok - BgMedBook
Kolumbusz Kristóf ananászokat hozott vissza Európába egy dél-amerikai expedíció után. Az ananász extravagáns és egzotikus gyümölcsökként vált ismertté, amelyeket csak a legpompásabb bankettekben szolgálnak fel.
Manapság az ananász általában minden élelmiszerboltban és a világ számos otthonában megtalálható.
Közép- és Dél-Amerikában az ananászt nemcsak édes íze miatt értékelik, évszázadok óta használják emésztési problémák és gyulladások kezelésére.
Gyors tények az ananászokról
Íme néhány kulcsfontosságú kérdés az ananászokkal kapcsolatban. Részletesebb információ és súgó a fő cikkben található.
- Az ananászok számos betegségben segíthetnek, beleértve az asztmát és a cukorbetegséget
- Egy csésze ananász 82 kalóriát és a napi C-vitamin 131% -át tartalmazza.
- Az ananász hozzáadható kebabhoz, mázhoz és számos salátához
- Az ananászokat érett állapotban kell bevenni, mivel a növényből való eltávolításuk után sem érnek tovább.
Előnyök
A gyümölcsök és zöldségek mindenféle fogyasztása már régóta együtt jár a nagyon egészséges életmód feltételeinek csökkent kockázatával.
Számos tanulmány szerint a növényi élelmiszerek, például az ananász fogyasztásának növelése csökkenti az elhízás, az általános halálozás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.
Emellett elősegíti az egészséges arcszínt és a hajat, a megnövekedett energiát és az általános alacsonyabb súlyt.
Az ananász lehetséges egészségügyi előnyei a következők:
Korhoz kötött makula degeneráció
Megállapították, hogy az összes gyümölcs nagyobb bevitele (naponta háromszor vagy többször) csökkenti az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát és progresszióját.
Az asztma megelőzése
Az asztma kialakulásának kockázata alacsonyabb azoknál az embereknél, akik nagy mennyiségben fogyasztanak bizonyos tápanyagokat. Ezen tápanyagok egyike a béta-karotin, amely olyan növényi ételekben található meg, mint az ananász, a mangó, a papaya, a sárgabarack, a brokkoli, a dinnye, a sütőtök és a sárgarépa.
Vérnyomás
A káliumbevitel növelése magas káliumtartalmú gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez. A Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés szerint az amerikai felnőttek kevesebb, mint 2% -a teljesíti a 4700 milligramm napi ajánlást.
Az is ismert, hogy a magas káliumbevitel 20% -kal csökkenti a halál kockázatát minden okból.
Az erős antioxidáns C-vitamin kiváló forrásaként az ananász segíthet a szabad gyökök képződésében, amelyek köztudottan rákot okoznak.
A béta-karotinban gazdag étrendek védő szerepet játszhatnak a prosztatarák ellen is - derült ki a Harvard Népegészségügyi Iskolájának a Táplálkozási Főosztály tanulmányából; Kimutatták, hogy fordítottan kapcsolódik a vastagbélrák kialakulásához a japán populációban.
Az összes gyümölcsből és zöldségből származó nagy mennyiségű rost a kolorektális rák kockázatának csökkenésével jár. Az American Cancer Society szerint:
"Itt vannak olyan tanulmányok, amelyek arra utalnak, hogy a [ananászban található bromelain] és más ilyen enzimek alkalmazhatók a szokásos rákkezeléssel egyes mellékhatások (például a száj- és a torok gyulladásának sugárterápia miatt) csökkentésére.".
Cukorbetegség
A tanulmányok azt mutatják, hogy az 1-es típusú cukorbetegeknél, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztanak, alacsonyabb a vércukorszintjük, a 2-es típusú cukorbetegeknél pedig javulhat a vércukor-, lipid- és inzulinszint. Egy közepes ananász körülbelül 13 gramm rostot tartalmaz.
Az amerikaiak táplálkozási irányelvei nőknél napi 21-25 grammot, férfiaknál 30-38 grammot ajánlanak.