Amit tudunk és nem tudunk a SÜTŐRŐL
Több mint három évezreden át az emberek ismerik és használják a tök táplálkozási, gyógyító, kozmetikai és dekoratív tulajdonságait - ez az egyik leghasznosabb határ a természet gyümölcse és zöldsége között.
Az érett tök és a tökmag rendkívül fontos a gyógyítás és az ésszerű táplálkozás szempontjából, mert megbízható eszközei az emésztés enyhítésére, a koleszterin szabályozására, az érrendszeri tónus javítására és a fogyásra.
A sütőtök irigylésre méltó mennyiségű B-, C-, D-, PP-, E-vitamint, A-provitamint (karotint) tartalmaz.
Sok ásványi anyagot is tartalmaz - kálium, foszfor, kalcium, magnézium, vas, nátrium, réz, kobalt.
Éppen ezért jó immunstimuláns az őszi és a téli hónapokban, jól működik az idegrendszeren, normalizálja az alvást, javítja a bőr és a nyálkahártya állapotát.
Olyan enzimeket tartalmaz, amelyek az élelmiszerben oldhatatlan fehérjéket oldható és könnyen emészthető peptonokká bontják. Erre a tulajdonára vesebetegek étrendjében ajánlott.
Biztosítja a lúgos-sav egyensúly normalizálódását a szervezetben.
A sütőtök szárazanyagának nagy része a cellulóznak köszönhető, amelynek finom rostjai könnyebben felszívódnak, és nem irritálják a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját, sőt stimulálják is.
A magas pektintartalom szabályozza és javítja az emésztőszervek - gyomor, máj, epe, belek - munkáját.
Jó érelmeszesedési hatása van az erekre.
Terhes nőknél segít az émelygés és hányás elleni küzdelemben, gyermekeknél lázcsillapítóként is.
A nyers tökmag parazitaellenes hatása szintén bizonyított - sikeresen alkalmazzák férgek és más bélparaziták jelenlétében.
A sütőtök egy úgynevezett gyümölcszöldség, amely sok természetes cukrot tartalmaz - glükóz és fruktóz, alacsony a kalóriatartalma (kb. 17 kalória/100 g), és rendszeres fogyasztásával sikeresen csökkenti az elhízást az elhízásban.
Magas víztartalma miatt hatékony vízhajtó és hashajtó hatása is van - vese- és szív- és érrendszeri betegségek esetén ajánlott a duzzanat, valamint a székrekedés csökkentésére. Ez néhány oka annak, hogy a főtt vagy sült tököt fel kell venni az orvosi és diétás táplálkozásba.