Amit tudni akartam, mielőtt vegán lettem
Fotó: John Green/Bay Area News Group
Hogyan sikerül a vegánoknak, hogy nem esznek állati eredetű dolgokat?
Amikor vegetáriánus lettem, folyamatosan feltettem magamnak ezt a kérdést.
Tudtam, hogy abba akarom hagyni az állati eredetű termékek fogyasztását, de nem tudtam elképzelni, hogy sikerrel járok. Körülbelül egy hónapig még kipróbáltam egy vegán étrendet, csak arra a megállapításra, hogy nem vagyok kész rá.
Sokáig arra készültem, hogy hivatalosan kinyilvánítsam "vegán vagyok", és terveztem, hogy ez hogyan fog történni. Végül is két évbe telt, mire egyáltalán abbahagytam a tojás, tej, vaj és sajt fogyasztását. De amikor eljött az idő, nem volt kétségem afelől, hogy állati eredetű termékekkel állok meg.
Két és fél évvel később mindennapos az egykor szélsőséges életmódnak tűnő forma. Már elég jól ismerem ezt az életmódot ahhoz, hogy útmutatást tudjak adni korábbi vegan előtti énemnek, és figyelmeztessek néhány dolgot azoknak, akik vegánokká akarnak válni.
Íme, amit el akarok mondani nekik:
1. A veganizmusoddal kapcsolatos viccek SOHA nem fognak megállni.
Szokjon tehát hozzájuk, és értse meg, hogy a poénok nem feltétlenül jelentik a tisztelet hiányát. Apám még mindig azt mondja minden alkalommal, amikor kipróbálja kedvenc ételeimet: "Nagyon jó lenne, ha húsgombóc lenne." Ez persze vicc, és az a tény, hogy ilyen gyakran mondja, szintén vicc lett.
Szinte minden rokonokkal való találkozáskor valaki azt mondja: "Akarod, hogy neked is tegyek egy steaket a grillre? Ah, szóval. Hahaha.".
Nagybátyám egyszer megjelent egy salátalevéllel a tányéron, és hangosan bejelentette, hogy mindenki hallja: "Nézd, Matt, a vacsorád!" Bevallom, vicces volt.
Szokja meg ezt a fajta poént. Nevessen rajtuk, vagy használja ki az alkalmat, hogy megmutassa, mennyire fontos az étrend számodra. Tőled függ.
2. A sajtevés abbahagyása nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik.
Nem azt mondom, hogy a sajtról könnyű lemondani, csak nem olyan nehéz. A tejmentes élet megtervezést igényel, különösen, ha arra számít, hogy a tejtermékek hiányoznak a „normál” éttermekben kínált néhány vegetáriánus étel közül.
Úgy gondoltam, hogy a sajt elsősorban a sör vagy a bor előételének hiányzik. De hamar rájöttem, hogy amikor a sajtot dióval vagy kekszre cseréltem, ez is előétel volt - és jobban éreztem magam.