Amikor a csokoládé több, mint egy darab édesség…; SIRCROW
Akár egy gyönyörű dobozból próbál ki cukorkákat, akár egy szarvasgombát eszik egy érdekes film megtekintése közben, a csokoládé szinte ellenállhatatlan öröm, az élet egyik legnagyobb öröme. Mi lenne, ha ezt a szenvedélyt karrierré változtathatná?
A csokoládé iránti szeretetről, a társadalmi vállalkozásról és a ruházat munkakörnyezetben betöltött szerepéről Stanimira Georgievával, a Chocolate House Stanimira tulajdonosával beszélgetünk.
Helló, Stanimira. Bemutatkozik néhány szóval.
Stanimir: Szia! Olyan ember vagyok, aki szereti a kihívásokat, a kreativitást, az emberekkel való kommunikációt, az utazást, a meséket, a varázslatot, a sírásra késztető történeteket, azokat a verseket, amelyekről álmodozom. Szeretem a szépet, az elegánsat, a szelídet, a fényeset, a gyönyörűt. Szeretek nézni a napfelkeltét és a naplementét. Szeretek nézni a holdat, a csillagokat; megmászni a magas hegycsúcsokat és érezni az emberi szellem erejét; viharban lenni és érezni, hogy mi emberek milyen törékenyek vagyunk. Szeretem, ha valakit boldoggá tudok tenni, akár idegenül is, és elvárások nélkül érezhetem az adakozás örömét.
Karrierem tele van sokféle munkával és pozícióval. Dolgoztam matematikatanárként, egy luxusbútor-kereskedelem szakértőjeként, nemzetközi rendezvények rendezvényvezetőjeként, képzési központ vezetőjeként, projektmenedzserként, oktatóként, mentorként és humánerőforrás-igazgatóként egy nemzetközi pénzügyi intézményben.
Ezzel a színes profillal megtalálta a helyét?
Stanimir: Merek igent mondani - megtaláltam a hívásomat. 2016 óta társadalmi vállalkozó vagyok. A Chocolate House Stanimira-t azzal a vágyakozással hoztam létre, hogy saját stúdiómban készítsem el, és finom, kézzel készített, luxuscsokoládét és csokoládét kínáljak a legjobb minőségű kakaóbabból és a felelős mezőgazdaság alapanyagait a legjobb francia szerint. és belga receptek. Vállalkozásom fő célja, hogy feltételeket és megfelelő lehetőségeket teremtsek a kiszolgáltatott csoportokból származó emberek szakmai integrációjához, megvalósításához és társadalmi befogadásához. Termékeink és szolgáltatásaink "társadalmi vállalkozás terméke" néven vannak bejegyezve.
Mi a történet a Stanimira Csokoládéház mögött? Miért csinálod ezt?
Stanimir: Imádom a csokoládét, a csokoládét imádtam, ameddig csak emlékszem, és mindig a nadrágom, a kabátom, a táskám zsebében, biztosan talál egy elfelejtett olvasztott csokoládét, amelyet zúzott szalvétába csomagolva.
Hadd mondjam el, hogy a csokoládé önzőnek bizonyult, ez arra kényszerített, hogy elhagyjam nagyon sikeres karrieremet egy hatalmas nemzetközi társaságban, és ennek szenteljem a figyelmemet.
Az egész a férjem ajándékával kezdődött. Belépési utalvány csokoládé kóstolóval. Kiderült, hogy ez nem séta, hanem szakmai tanfolyam volt, és hogy a kóstoló csak a tanfolyam letétele után volt a végén, megírtam az összes házi feladatot, elkészítettem és átadtam azokat a csokoládékat, amelyeknek tanultam, és letettem a vizsgákat a a tanfolyam vége. Lehetőséget kaptam arra, hogy elvégezzem a legrangosabb nemzetközi csokoládé iskolát - az Ecole Chocolat Szakmai Csokoládé Művészeti Iskolát, és tanulhassak Európa legjobb csokoládéitól.
Aztán a kezembe vettem a csokoládét, és megnyitottam egy kis butikcsokoládé laboratóriumot, ahol kézzel készített csokoládék állíthatók elő a legmagasabb minőségű varázscsokoládéból. Ugye, te próbáltad ki?