Amelyből a kelkáposzta szuperétel
A kelkáposzta a világ egyik legtáplálóbb növénye
A káposzta vagy a kelkáposzma irigylésre méltó mennyiségű tápanyagot, A-, K-, C-vitamint, folsavat, magnéziumot, rézet, kalciumot, káliumot, mangánt tartalmaz. Ráadásul nagyon alacsony kalóriatartalmú, nulla zsírtartalmú és magas rosttartalmú. Egy csésze tele kelkáposzta 36 kalóriát és 5 gramm rostot tartalmaz.
Erős antioxidánsokat tartalmaz, mint például kvercetin és kaempferol
Az antioxidánsok ellensúlyozzák a szabad gyökök által a szervezetben okozott oxidatív károsodást. A kelkáposztában bőségesen előforduló flavonoidok, a kvercetin és a kaempferol védik a szívet, csökkentik a vérnyomást, és gyulladáscsökkentő, vírusellenes és rákellenes hatásúak.
Kiváló C-vitamin-forrás.
Tudod, milyen fontos ez a testünk számára. Szükségünk van rá a sejtek egészségének megőrzéséhez, a kollagén szintéziséhez - a szervezetben a legszélesebb szerkezeti fehérjéhez. A kelkáposzta négyszer magasabb C-vitamint tartalmaz, mint a spenót, és 17-szer többet, mint a sárgarépa. Egy csésze több C-vitamint nyújthat, mint egy teljes narancs.