Amarula krém, krémlikőrök; az italokról és az ivásról
"Amarula krémlikőr"
- Kategória:
- Ital típusa:
- Csoport/stílus:
- Gyártó:
- Márka tulajdonosa:
- Hivatalos forgalmazó:
- Hivatalos oldal:
- A csomagolás típusa:
- Csomag mérete:
- Alc. tartalom:
- Kalóriák:
- Szénhidrátok/cukrok:
Kóstolási jellemzők
Szín: Könnyű karamell és tej
Test: Szorosan
Orr: Friss gyümölcs aroma
Íz: Kifejezett krémes íz csokoládé, mokka, vanília és karamell árnyalataival.
Az Amarula egy dél-afrikai tejszínlikőr, amelyet a Marula (Sclerocarya birrea) afrikai fa cukorából, tejszínéből és érlelt gyümölcspárlatából készítenek, más néven "Elefántfa" vagy "Esküvőfa".
Élvezheti a tiszta Amarula krémlikőrt néhány csomó jéggel, vagy desszert koktél, lövés vagy kávé alapanyagaként.
Az Amarula (Amarula) tejszínlikőrt csak 1989 óta gyártják. Rövid története ellenére a márkát hihetetlen diadal kíséri, és az alkoholtartalmú italgyártásban elért összes rangos díjjal büszkélkedhet. Más néven "Afrika szelleme»Ma az Amarulát nemcsak értékesítik, hanem a világ több mint 100 országában szeretett és népszerű márka.
Salátától Amaruláig
A vadsaláta-párlat használata adja a likőr egyedi és friss aromáját. Kifejezett krémes íze van csokoládé, mokka, vanília és karamell árnyalataival.
A dél-afrikai Limpopo tartományban salátafák nőnek a vad szavannában. Nem foglalkoznak különösebb gondossággal, például öntözéssel, műtrágyázással stb.
A lédús nyári gyümölcsök adják az Amarula likőrkrém egyedi ízét. A forró afrikai nap alatt érik, és január közepe és március közepe között készen állnak a betakarításra. Amikor a földre esnek, lé sűrűek és tele illatokkal, a helyi vidéki közösségek asszonyai összeszedik őket, majd a vállalat Falaborou-i központjába szállítják. Gyűjtésük bevétele értékes jövedelemforrássá vált a helyiek számára. A gyűjtők minden kilogrammért fizetnek.
Az Amarula termelőközpontjában minden gyümölcsöt külön-külön ellenőriznek, hogy teljesen érettek és hibátlanok legyenek, mielőtt összetörik és elválasztják a kőtől. A gyümölcspépet hűtőtartályokba pumpálják, ahol 6 Celsius fok alatti állandó hőmérsékleten tárolják az ellenőrizetlen erjedés megakadályozása érdekében.
A gyümölcspépet a stellenboschi pincébe szállítják, ahol a borászathoz hasonló körülmények között erjed. Az erjedés után a saláta gyümölcsborát kétszer desztilláljuk. Az első lepárlást oszlopos rendszerben, a másodikat réz üstökben végezzük. A technológia megköveteli, hogy a friss salátabort a lehető leggyorsabban desztillálják, hogy megőrizzék a friss gyümölcsaromákat. A második lepárlás során a gyümölcs aromái koncentrálódnak. Hogy ízét gazdagítsa és elmélyítse, a fiatal alkoholt kis tölgyfahordókba öntik, ahol két évig csendesen érik. Az öregedés során a fa tiszteletét fejezi ki, ízesítéséhez aromás fűszereket és vaníliát ad.
Az érlelés után a salátapárlatot összekeverjük cukorral, karamellával és tejjel, ami gazdag és bársonyosan sima állagot kölcsönöz a likőrnek. Az Amarula palackja 17 térfogat. % alk.