Amarant Táplálkozási információk, szénhidrátok és kalóriák

Hallottál már amarantról? Ez egy gabona, amelyet lassan elkapnak, amikor az emberek teljes kiőrlésű gabonákat próbálnak fogyasztani, és valami újat keresnek.

táplálkozási

Az amarant sok szempontból hasonlóságot mutat a quinoával, bár a kettő nincs kapcsolatban. Míg a dél-amerikai őslakos andoki emberek kinonot gyűjtöttek évezredekkel ezelőtt, a mexikói aztékok ugyanezt tették az amarantnal.

Az amarant és a quinoa egyaránt olyan magvak, amelyekben több aminosav van a lizinben, mint más szemekben, ami teltebbé teszi a fehérjét, ami azt jelenti, hogy a test az összes szükséges aminosavat megszerezheti az amarantból. Hasonló vitamin- és ásványianyag-profiljuk is van, bár az amarant sok ásványi anyagban magasabb. (Technikailag nem szemcsék, mivel a szemek a gabonafélék, például búza, zab, rizs stb. Magjai. Szinte minden más módon szemekként gondolhatunk rájuk.)

Megjegyzés: Az amarant és a quinoa néha "magas fehérjetartalmúnak" számítanak. Fél csészénként körülbelül 4 vagy 5 gramm fehérje azonban nem túl hatékony módszer a fehérjeigény nagy részének kielégítésére.

Az amarant növény levelei zöldségként fogyaszthatók.