Almaecet - gyógyászati tulajdonságok és alkalmazások Alternatív gyógyászat
Kétségtelen, hogy az almaecet már régóta jelen van a mindennapjainkban, főleg saláták fűszereként. Emellett azonban az almaecet egy ősi népi gyógymód, amely állítólag számos egészségügyi problémát segít. Ennek oka számos tápanyag és enzim tartalma?
Az almaecet dupla erjesztett almaléből készül. Az ecet képződése kétlépcsős folyamatban zajlik: Az első szakaszban az alma erjedése következik be, amelyben az élesztő hatása alatt a cukrok alkohollá alakulnak. A második szakaszban szaporodnak a baktériumok, amelyek fermentálják az alkoholt, és ecetsavvá alakítják - az ecet fő hatóanyaga. A francia nyelven az "ecet" szó valójában "savanyú bort" jelent.
A szerves, szűretlen almaecet az úgynevezett "anya" - fehérjefonalakat, enzimeket és hasznos baktériumokat tartalmazza, amelyek felhős, pókhálószerű megjelenést kölcsönöznek a terméknek. Vannak, akik úgy gondolják, hogy az "anya" felelős az egészségügyi előnyök nagy részéért, bár jelenleg nincsenek végleges tanulmányok, amelyek ezt alátámasztanák.
Az almaecet evőkanálonként csak körülbelül 3 kalóriát tartalmaz, ami nagyon kevés. Nem tartalmaz sok vitamint vagy ásványi anyagot, de kis mennyiségű káliumot tartalmaz. A minőségi almaecet tartalmaz néhány aminosavat és antioxidánsokat is.
Sötét üvegpalackokban kell tárolni, mivel hatóanyagai érzékenyek a hőre. Melegített vagy pasztőrözött ecetben a fő tápanyagok megsemmisülnek. Keressen az üzletekben 100% -ban tiszta, organikus almaecetet. Ha üledéket észlel az üveg alján, ez jó jel.
Az almaecet egészségügyi előnyei
Almaecet a puffadás és a puffadás ellen
Számos egészségügyi szakember az almaecetet ajánlja az emésztési rendellenességek természetes gyógymódjaként. A gáz és a puffadás megszabadulása érdekében minden étkezés előtt igyon meg egy pohár vízzel hígított almaecetet. Gyomorégés esetén igyon, amint tüneteket érez.
Az almaecet segít a puffadás és a puffadás ellen, csökkentve a bélfermentációt és javítva az emésztést.
Öntsön egy evőkanál sima almaecetet a poharába, és töltse fel hideg vízzel. Keverje jól össze, hogy az ecet ne csak az alján maradjon. A hozzáadott víz mennyisége az Ön ízlésén alapul, azonban ne feledje, hogy a túl erős ecet ízt egyesek nem tolerálják. Ha nem bírja az ecet ízét, melegítse fel kissé a vizet, és tegyen hozzá egy teáskanál mézet, hogy javítsa. Az egész napra elkészítheti az almaecet és a víz keverékét. Keverjen össze 2–5 evőkanál almaecetet egy üvegben 500 ml vízzel, és egész nap inni kis kortyokban.
Ha hozzáadunk 1 evőkanál ecetet a főzővízhez, az étel könnyebben emészthető.
Az almaecet csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szívbetegségek kockázatát
A szív- és érrendszeri betegségek az egyik leggyakoribb halálok a világon. Számos mérhető biológiai tényező ismeretes a szív- és érrendszeri betegségek csökkent vagy fokozott kockázatához. Kiderült, hogy ezeknek a "kockázati tényezőknek" némelyikét jelentősen befolyásolja az ecetfogyasztás. Patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az almaecet csökkentheti a koleszterin- és trigliceridszintet.