Alma Libre Prof - Kenyér "A HAGYOMÁNY ÚTJÁN"

Kenyér - "A HAGYOMÁNY ÚTJÁN"

További információ a "HAGYOMÁNY ÚTJÁN" kenyérről

A történelem
"FRISS kézműves kenyér",
szeretettel és mesterien előállítva,
egybeesik az MAN történetével.

FRISS, AROMATIKUS, ÍZES,
EGÉSZSÉGES Kenyér mindig is az volt
a napi alapétel
annyira kellett, mint a ruhák.
A következő tulajdonságokkal rendelkező kenyér:
FRISS, AROMATIKUS, ÍZES,
be van nyomva a történelmi emlékezetbe
az embertől. Amíg létezik
EMBERISÉG, azóta
van kenyérgyártás is.

A világ minden tájáról, minden országban, fajták
FRISS, AROMATIKUS, ÍZES KENYÉRTŐL,
a napi szükséglet megegyezik-e az LIFE-vel. És ma
speciális szomszédsági helyek, forró pontok,
egész polcok fedezik a fogyasztók igényeit.
Sütők, pékek, pékségek, cukrászok,
a sugárutak azok a tárgyak, amelyek melegítik a szívet és a tömeget
és a modern emberek felé, mint mindig.

A modern fogyasztó, tájékozott és képzett,
mint még soha, keresse a sokféle kenyeret
különböző ízektől a világ minden tájáról,
de mindig kiváló minőségben és ízekkel,
amelyet történelmi emléke megjegyzett.

Ezen elvek és ezek az igények alapján,
mi az ALMA LIBRE-nél, együtt
Thesszaloniki Gasztronómiai Központ,
és a legjobb liszttermelők
és sütőipari alapanyagok világszerte fejlődünk
és folyamatosan sok kenyeret gazdagítunk
három irányban:
-Balkáni kenyerek
-Etnikai kenyerek
-Különleges kenyerek.

Több száz recept és fejlesztés,
e kategóriákba soroltak megalapozottak
az ALMA LIBRE fő elvén:
"Kiváló minőségű lisztek és alapanyagok,
kötelező jelenléte
természetes élesztők és azok használata
hagyományos technológiák biztosítják
ilyen kenyerek MINŐSÉGGEL, ÍZLEL
és TERMÉSZETES illatok,
ahogy a modern bolgár keres. "

Ez a kenyér projekt:
"A HAGYOMÁNY ÚTJÁN".

A "hagyomány útján" típusai

Forró, FRISS, EGÉSZSÉGES kenyér a környék „édes pékségéből”
hagyományos kenyerek, sütemények, sütemények, sütemények, sütemények és más édességek
az egyes "kézműves" (kézműves) tárgyak szükséges és kötelező tartománya, amely
különbözni akar a régió hasonló helyszíneitől, teljes mértékben kielégítve a
az ügyfelek.

Mi, az ALMA LIBRE-nél úgy gondoljuk, hogy a kézműves kenyeret hagyományos receptek szerint, természetes erjesztéssel kell előállítani, ugyanakkor modern technológiákkal, amelyek biztosítják a hagyományos szabályok betartását.

• Lassú fermentációs technológia
• A gyúrás technológiája és ideje, valamint a tészta hőmérsékletének szabályozása
• Közbenső fermentációs technológia,
• Az egyes kenyérfajták külön-külön történő felemelésének technológiája
• Sütési technológia a ropogós illatos kéreg és a gazdag belső tér eléréséhez
• Pasztörizációs technológia
• A hagyományos kenyerek nagyon sokféle gyártásának technológiája a lehető legalacsonyabb költségek mellett ...

csak néhány olyan technológia, amely szerepel az ALMA LIBRE "A HAGYOMÁNY ÚTJÁN" projektben.

minden általunk kifejlesztett cipóért
és mindenki számára adunk ügyfeleinknek
film: kenyér - recept, megtalálja
forgatták az összképzést
nemcsak a technológia,
hanem a marketingötletek és
tippek egy adott kenyér eladásához.

Minden kenyér recept, minden kenyér nem azonos értékkel bír a végfelhasználók fejében. Különböző sztereotípiák, különböző információforrások, eltérő fogyasztói szokások, eltérő ízminőség határozza meg a kenyerek körét

---