Allergia és ételintolerancia csecsemőknél, második rész Az első hét
Mit ne egyél?
A kívánt hatás elérése érdekében szigorúan be kell tartani az étrendet. Nagyon fontos, hogy az anya megszokja az elfogyasztott ételek tartalmának és a csomagolt ételek címkéinek gondos ellenőrzését. A gyártók kötelesek tájékoztatni, ha az élelmiszer tejfehérjét, glutént vagy diót tartalmaz. Ha megállapítják, hogy nyomokban lehet tej, dió vagy glutén stb., Akkor tanácsos nem fogyasztani az ételt, mivel, amint azt fentebb megjegyeztük, néhány csecsemő érzékeny az allergén grammjának egy részére.
Számos olyan esetet dokumentáltak, amelyekben a csecsemő tartós javulását csak akkor figyelték meg, amikor az anya teljesen kizárta az étrendből a tejtermékeket, még azokat is, amelyek csak nyomokban tartalmazzák a tejet (általában tejjel nem rendelkező termékeknek nevezik, de azokat a gyárakban állítják elő). tejtermékek).
Sajnos tény, hogy sok kész húskészítmény (darált hús, szalámi, kolbász, filé stb.), Valamint sok gabonafélék (keksz, gofri, pékáru) tartalmaz tejfehérjét. Nagyon gyakran a tejfehérjét kazein vagy tejsavó néven "maszkolják", amely rengeteg kész ételben is megjelenik.
A diéták során fontos kerülni a különféle javítószereket, tartósítószereket, színezékeket, bár használatuk megengedett.
Az ételek minősége kulcsfontosságú. A tömegesen értékesített gyümölcsöket és zöldségeket különféle anyagokkal kezelik, hogy minél hosszabb ideig fittek legyenek; növekedésük alatt peszticidekkel stb. kezelik őket. Hasonló a helyzet a húskészítményekkel. Leginkább csirkéket, de borjakat és sertéseket is táplálnak antibiotikum-keverékekkel, hogy megakadályozzák a fertőzések okozta pusztulást, és ez érzékenyebb gyermekeknél allergiát okozhat.
És egyáltalán mit kell enni?
Bár első ránézésre úgy tűnik, hogy nem sok „engedélyezett” termék maradt, valójában az anya étlapját nem kell csak a rizsre és a burgonyára korlátozni.
Nagyon fontos, hogy minden nap friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasszunk - az évszaknak megfelelően. Nyugodtan fogyaszthat cukkinit, káposztát, karfiolt, brokkolit. A hüvelyesek kezdeti kizárása után célszerű fokozatosan visszaadni őket a menübe. A különféle gabonafélék - hajdina, köles, tönköly, rozs, árpa is értékes tápanyagokat nyújtanak. A friss hal heti fogyasztása esszenciális zsírsavakat hoz a szervezetbe, amelyek fontosak az anya és a baba immunrendszerének megfelelő működéséhez, mivel átjutnak az anyatejbe. A sertéshús általában nem hordozza az allergia kockázatát.
Itt kell hangsúlyozni a kalciumpótlás fontosságát azoknál az anyáknál, akik teljesen kizárták a tejtermékeket az étrendből. Létfontosságú, hogy több szemet, leveles zöldséget, brokkolit, diót és nyers szezám tahinit fogyasszon. Szélsőségesebb esetekben vagy változatos étrend esetén a kalciumot tartalmazó étrend-kiegészítők bevitele szintén lehetőség a hiány megelőzésére (általában 500-1000 mg Ca2 + -ot tartalmazó kiegészítők ajánlottak).
Mi mást tudok csinálni?