Alkohol - étkezés közbeni kiszolgálás szabályai - Bonduelle
Savoir vivre az asztalon
A jó kezdéshez
Az elegáns rendezvény általában aperitiftel kezdődik. Leggyakrabban száraz bort, száraz vagy félszáraz sherry-t, gint és tonikot, pezsgőt vagy pezsgőt szolgálnak fel. Az aperitifként felszolgált italok nem jelenhetnek meg az asztalon, még desszertként sem. Az aperitif hajlamosítja a vendégeket az étel felszolgálása előtt, és célja az étvágyuk serkentése. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy időtartama legfeljebb 15-20 perc.
Tálalási sorrend
Minek inni?
Azokat a szabályokat, amelyek az alkoholtartalmú ital típusát összekapcsolják az étellel, már régóta részletesen meghatározták. Jó azonban ismerni néhány alapvető szabályt:
- étkezések előtt étvágygerjesztő borokat szolgálnak fel, azaz aperitifet különböző típusú vermutokkal, keserű borokkal és déli borokkal,
- étellel - félszáraz vagy félédes vodka,
- délután - a legjobb egy pohár likőr vagy koktél,
- előételért - száraz fehérbor, száraz vagy keserű vodka,
- halakkal, fehér hússal, baromfival vagy tenger gyümölcsei - félszáraz vagy félédes fehér asztali bor
- sültvel vagy vaddal - száraz vörösborok,
- sajttal - teljes aromájú vörösborok,
- dióval, kávéval, süteménnyel és desszertekkel - édes borok, édes vodka és likőrök, valamint konyak (fekete kávéval),
- pezsgő - szinte minden ételhez alkalmas, étkezés előtt vagy desszert mellett tálalva, a kaviárhoz is jól passzol,
- tejszínes mártásokkal, saláták ecetes alapú mártással, csokoládéhoz és gyümölcshöz - nem tálalt bor.
A fizikai aktivitás az egészséges életmód elengedhetetlen eleme. Hogyan edzeni és mit edzeni? Válassza ki az aktív vakáció formáját.