Algák táplálékként

Több mint 30.000 algafaj létezik. Színük és pigmentációjuk szerint három típusra oszthatók - barna, vörös és zöld. Az algák, mint emberek táplálékai, az egyik leghasznosabb táplálék. Közel 20-szor több ásványi anyagot tartalmaznak, mint a zöldségek.

algák

Közel 20 fajt használnak a japán, koreai és kínai konyhában. A japánok algákat használnak a sushi alapjaként. Ez az összetevőjük a hosszú élettartamnak. A Földközi-tengeren pörköltekhez és levesekhez használják őket.

A kínaiak viszont gyógyszerük nagy részét gyomorbántalmak kezelésére és különösen a méreganyagoktól való megtisztítására használják. Az algák erős antioxidánsok, tisztítják a testet és lassítják az öregedési folyamatokat. Gazdag béta-karotinban vannak, amelyek segítenek a rák elleni küzdelemben.

Az algák általában szuperélelmiszerek. Összetételük annyi ásványi anyagban, vasban és omega-3-ban gazdag, amelyek segítenek a szív- és érrendszer súlyos betegségeinek, a cukorbetegségnek, a stressznek a kezelésében. Bizonyíték van arra, hogy még a születési rendellenességeket is csökkentik, az oroszok pedig csernobili áldozatok kezelésére használták fel őket.