Alacsony szénhidrátfogyasztás fogyás céljából
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend áttekintése
Az emberek gyakran gondolnak alacsony szénhidráttartalmú étrend megkezdésére, mert hallották, hogy ez egy gyors módja a fogyásnak, vagy áldozatává vált annak az elképzelésnek, hogy "a szénhidrátok rosszak". Sok esetben az emberek nem is tudják, mi az a szénhidrát, és a keményítőtartalmú ételek szinonimájaként veszik őket.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek megvannak az előnyei. Nagyszerű módja lehet a fogyásnak, és komoly egészségügyi problémákkal is foglalkozhatnak, és segíthetnek abban, hogy egészségesebb, tájékozottabb életmódot folytassunk.
Mondhatnád: De azt gondoltam, hogy rossz egy ételcsoportot levágni. Ez minden bizonnyal problematikus lehet, ha nem vigyázol arra, amit eszel. De az alacsony szénhidráttartalmú étrend minden tápanyagigényét biztosan kielégítheti, ha okosan választja az ételeket .
A szénhidrátok megértése
Társadalomtudatos testünkben nem ritka, hogy az emberek megtagadják a kenyeret, a tésztát és a burgonyát, mert "figyelniük kell a szénhidrátokat". Ez nemcsak a tudomány egyszerűsítése; nem sikerül megértenie, mi is az alacsony szénhidráttartalmú diéta valójában.
A ketózis nem olyan rossz, mint sokan gondolják
Mennyit fogyok alacsony szénhidráttartalmú étrenden?
És bár igen, a keményítőtartalmú ételek, például a kenyér, a tészta és a burgonya szénhidrátok, nem minden szénhidrát keményítő. Az emberi biológia és a táplálkozás gyors frissítése megmagyarázhatja.
A szénhidrátok olyan tápanyagok, amelyek egyszerű cukrokból (monoszacharidokból) állnak, amelyek összetett molekulákat alkotnak. A cukrok kombinációjától függően diszacharidokat (kettős cukrokat, például laktózt és szacharózt), oligoszacharidokat (rövid láncú cukrokat, glikoproteineknek és glikolipideknek neveznek) és poliszacharidokat (hosszú láncú cukrokat, például keményítőt és cellulózot) hozhatnak létre.
Ha olyan szénhidrátokat eszel, mint keményítő vagy cukor, a tested glükózzá alakítja őket üzemanyagként.
Egyes szénhidrátban gazdag ételek gyorsabban bomlanak le, mint mások, hirtelen megemelkedve a vércukorszintet. Ezeket a tüskéket a glikémiás index (GI) nevű rendszerrel mérjük. .
Az egyszerű tény az, hogy sokan közülünk több szénhidrátot eszünk, mint amennyit a testünk el tud viselni. Ezt olyan cukorbetegeknél tapasztalhatjuk, akik túl sok ételt fogyasztanak és elveszítik a vércukorszintjüket. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend célja a szénhidrátbevitel csökkentése a földrajzi helyzet fenntartása érdekében, a jó táplálkozás fenntartása és a fenntartható fogyás elérése mellett.
Ez azonban nem jelenti a szénhidrátok teljes eltávolítását. A szénhidrátok nélkülözhetetlenek az egészséged szempontjából, erősen szorgalmazni fogod a munkát. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyszerűen azt sugallja, hogy fenntartsa az ideális bevitelt, hogy teste egyenletes maradjon a felesleggel járó hullámvölgyekkel.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend mindenkinek jó?
Szinte bárki profitálhat abból, ha nem eszik túl sok cukrot. A nagyobb egészségügyi szervezetek most azt mondják, hogy az elfogyasztott cukrokat napi néhány evőkanálra korlátozzuk (többet megtudhat ezekről az ajánlásokról és arról, hogy milyen gyorsan adhatók cukrok étrendünkbe).
Az, hogy az emberek milyen mértékben részesülnek a szénhidrátok nagyobb mértékű csökkenésében, összefügg azzal, hogy az egyes testek mennyire képesek kezelni a szénhidrátokat, mert az ételünkben található cukrok és keményítők végső soron cukrok a testünkben. A tudomány határozottan állítja, hogy azok az emberek, akik társított problémákkal, például inzulinrezisztenciával, prediabétessel, 2-es típusú cukorbetegséggel és metabolikus szindrómával rendelkeznek, nagyobb valószínűséggel részesülnek alacsony szénhidráttartalmú étrendből, mint más étrendi megközelítésekből. (Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb ilyen betegségben szenvedő ember nem tudja.) Ide tartoznak az úgynevezett normál testsúlyú elhízottak is.
Azoknál az embereknél, akiknek nincsenek ilyen problémáik, valószínűleg nagyobb szabadságuk van a fogyás és az egészség javítása érdekében alkalmazott étkezéshez.
Ha vércukorszintjét vagy vércukorszintjét csökkentő gyógyszereket szed, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatna, mivel előfordulhat, hogy módosítani kell az Ön által alkalmazott dózist. .
Alacsony szénhidráttartalmú tervek
Nincs "alacsony szénhidráttartalmú étrend". A kifejezés tág, sok népszerű diétás könyvet tartalmaz, valamint olyan étkezési terveket, amelyek nem követik a merev formátumot.
Egy dolog közös bennük: a legtöbb cukor és sok keményítő eltávolítása.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony glikémiás étrendnek is nevezhetjük.
Amikor az alacsony szénhidráttartalmú diétákról olvasol, az "alacsony szénhidráttartalmúakat" sokféleképpen definiálják, az általában ajánlottnál valamivel kevesebb szénhidráttól kezdve a napi nagyon kis szénhidrátmennyiségig.
Ez azt jelenti, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek három fő megközelítése van:
- Csak csökkentse a szénhidrátot: Választhat, hogy alacsony szénhidráttartalmú piramist használ-e útmutatóként. Ez lehetővé teszi az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, alacsony cukortartalmú gyümölcsök, egészséges zsírok és elegendő fehérje (ideális esetben kevesebb, mint a napi kalóriabevitel 35% -a) kiegyensúlyozott étrend alapján történő étkezések összegyűjtését.
- Találja meg a számára legmegfelelőbb szénhidrátmennyiséget: Mindannyiunk szénhidrát-toleranciája eltérő (erről bővebben az alábbiakban olvashat), és néhány terv arra összpontosít, hogy meghatározzuk, mi az, és beállítsuk az étrendet. Ide tartozik az Atkins-diéta, a South Beach-i diéta és a Paleo-diéta .