Alacsony kalóriatartalmú ételek és italok, valamint azok káros hatásai
Az elhízás napjainkban jelentős egészségügyi és kozmetikai problémát jelent. Ezért világszerte emberek milliói kezdtek aktívan harcolni ellene, népszerűsítve és felhasználva a különféle alacsony kalóriatartalmú ételeket és italokat. Sok fiatal nő számára elegendő látni, hogy az autó diétás, ha megvásárolja a szóban forgó terméket, annak egyéb tulajdonságaitól függetlenül. Ebben az alacsony kalóriatartalmú étrend-mániában sokan elfelejtik, hogy a "diéta" és az "egészséges" nem ugyanaz. Valójában sok alacsony kalóriatartalmú étel rendkívül káros az egészségre, míg más magas kalóriatartalmú ételek szükségesek a test normális működéséhez - például a diófélék.
Az egyik legkárosabb alacsony kalóriatartalmú anyag a mesterséges édesítőszer. Az aszpartám minden bizonnyal az első helyen áll közöttük, de az aceszulfám, a ciklamát és a szacharin is a "káros" kategóriába tartozik. Ezeket az anyagokat mind a nagy márkák "kiváló minőségű" diétás termékei, mind az "alacsony minőségű" olcsó alkoholmentes termékek tartalmazzák, mivel ezeket az édesítőszereket sokszor olcsóbban előállítani, mint a természetes cukrot. Vitatottak azok a kutatások, amelyekben a szóban forgó anyagok kárt okoznak, és egyes szakértők még mindig tagadják az apsartamnak tulajdonított számos káros mellékhatást.
Számos összeesküvés-elmélet született, amelyek az anyagnak tulajdonítanak minden lehetséges negatív tulajdonságot, akár valósak, akár nem. Emiatt sok, a diéták túlságosan megszállottja elutasítja mindazt, amit az aszpartámról mint "kitalációról" és "összeesküvésről" írnak, és így könnyebben élnek önmagukkal, nagy mennyiségű aszpartámot fogyasztva. Az igazság az, hogy bár nem mindenért felelős, amivel vádolják, az aszpartám természetesen nem ártalmatlan, és az igazság valószínűleg valahol a közepén rejlik. Mindenesetre fogyasztása erősen nem ajánlott.
A legújabb tanulmányok amellett, hogy sok kárt okozhatnak, azt mutatják, hogy a mesterséges édesítőszerek még a fő célhoz sem vezetnek, amelyre használják - a fogyáshoz. A kísérletek azt mutatják, hogy azok az emberek, akik alacsony kalóriatartalmú italokat fogyasztanak, egy idő alatt nagyobb súlyra tettek szert, mint azok, akik nem fogyasztják a szóban forgó italokat. Az eredményeket különböző módon értelmezik - egyes szakértők szerint az étrend-fogyasztók szabadabban érzik magukat más magas kalóriatartalmú ételekkel. Mások szerint a mesterséges édesítőszerek megtévesztik az agyat, amely képtelen megbecsülni, hogy hány kalóriát vonjon ki az ételből.