Aktuális hírek Bulgáriának és a nemzetközi helyzetnek; Archívum; Az Athos-hegy egy kolostor menüjét vonja maga után
- Szavazások
- hírek
- Naprakész
- Politika
- Közgazdaságtan
- Kultúra
- Világhíradó
- A te helyzeted
Aton egy kolostori menüt választ ki a diéták ellen
Mézeskalács. A fájdalmas és veszélyes diéták vége. A kolostori edények kesztyűt dobnak az orvosok kereskedelmi receptjeire, és segítenek a koleszterinszint csökkentésében és a fiatalság megőrzésében. Az Athos-hegy főszakácsa - Epiphanius atya könyvben közölte az Athos-hegyi gyógykonyha titkait. Ezzel harcol a francia Pierre Ducan fehérje bombáival, és megtanítja nekünk, hogyan kell enni hús nélkül a hosszú élet érdekében.
A kiadványt már lefordították angolra és oroszra, és Európában sikert arat. Az egyedi termékből több mint 35 000 darab kelt el. Néhány hónap múlva bolgár nyelven jelenik meg a piacunkon. Csak néhány napja a kolostor ínyencének mestere bemutatót készített a montenegrói kolostorban "St. Szent Kozma és Damian ”, Gigintsi falu közelében.
"Meg akarom tanítani az embereket, hogy a főzés révén még közelebb kerüljenek azokhoz, akiket szeretnek" - magyarázza Epiphanius nagypapa. Ezért tesz némi bölcsességet minden receptje alá. Több mint 35 éve gyűjti a mondatokat, valamint a kulináris tapasztalatait az Athos-hegyen. Soha nem járt főzőiskolába. Kulináris tanácsa egyszerű. Finoman aprítsa fel a zöldségeket, különösen a hagymát. Pároljuk alacsony lángon sok türelemmel, de sütés nélkül. Ez a finom ételek titka.
Ahhoz azonban, hogy gyógyuljon, befektetnie kell a lelkét, a szerzetes kategorikus. "Amíg főzünk, folyamatosan - a termékek összegyűjtésétől a szeletelésen, sózáson át, főzés és tálalás közben - mindig azokra kell összpontosítanunk a gondolatainkat, akikért mindezt megtesszük: azokra az emberekre, akiket szeretünk. A főzésben minden egyes dolog kifejezi iránti szeretetünket. És az a vágyunk, hogy imádkozzunk Istenhez értük. Ezért emlékszik minden ember édesanyja ételeire egészen idős koráig, mert szeretettel főzött gyermekének - mondja a szerzetes.
Epiphanius nagyapa több évet töltött a "St. Paul ”, és ott segít a testvériség konyhai munkájában. 1990-ben a Mylopotam remeteségbe költözött, amely a Nagy Lavra gondozása alatt áll, majd elhagyták és elpusztultak. Joachim szerzetessel felelevenítették a kolostort. 1992 után ketten felelevenítették az évszázados hagyományt - szőlőültetvényeket telepítettek és pincét készítettek az ökológiailag tiszta borok előállításához. Ma a borászat híres, és az Athos-hegyi "Milopotamos" márkájú palackok a legnépszerűbbek a külföldi piacon, nemcsak Görögországban.