Ah ez a hasznos élesztő vörös céklával! Egészséges minden nap - az egészség és a jólét hírei
Először is, ez az ital magas vérnyomásban, vashiányos vérszegénységben, anyagcserezavarokban (anyagcsere) szenvedők számára hasznos. A répából készült élesztő egyedülálló, természetes, általános tonik, képes javítani az emésztést és az anyagcserét, normalizálni a vérnyomást, erősíteni az ereket. Számos egészségügyi szakértő egyetért abban, hogy ez az ital jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, ennek eredményeként az orvosok maguk is javasolják a vörös répaélesztő ivását a vér, valamint a szív és az erek problémái miatt.
A vörös répaélesztő elkészítésének két fő módja van: élesztő és élesztő felhasználása nélkül.
Az élesztő nélküli módszer régebbi, ugyanakkor hosszabb időt vesz igénybe: az élesztő három-öt nap alatt készen áll a fogyasztásra. Az élesztő módszerben az élesztő egy-két nap alatt elkészül. Ez az élesztő azonban leginkább üdítőre alkalmas.
1 recept
Hozzávalók:
- 500 g vörös répa
- 3 liter víz
- 50 g rozskenyér
- 10 g élesztő (élesztő)
- 100 g cukor
A nyers vörös répát jól megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és a sütőbe tesszük száradni. Ezután öntsön kis mennyiségű forró vizet (úgy, hogy a víz enyhén ellepje a répát), és készre főzze. A levest lecsepegtetjük, hozzáadjuk a maradék forrásban lévő vizet (az így kapott húslevesnek kellemesen melegnek kell lennie), hozzáadjuk a fekete kenyeret, cukrot, élesztőt, és 1-2 napig meleg helyen hagyjuk erjedni. Az élesztőt ezután leszűrjük és lehűtjük.