Áfonyás sütemény kávéval

Hozzávalók:

1/2 csésze vaj, lágyított;

1 teáskanál cukor;

1 evőkanál citromhéj (1) vagy egy nagy citrom héja;

2 evőkanál friss citromlé;

2 teáskanál vanília kivonat;

2/3 csésze barna rizsliszt *;

1/4 csésze tápióka *;

1/4 csésze burgonyakeményítő *;

1/2 teáskanál xantán *;

1/2 teáskanál sütőpor;

1/2 csésze tejföl;

170 gramm friss áfonya, vagy körülbelül 1 csésze;

* Ha nincs szüksége gluténmentes receptre, egyszerűen cserélje ki az (1) -et * -gal jelölt termékekre;

Összetevők:

2/3 csésze barna rizsliszt, 2/3 csésze vagy az összes lisztből készült termék;

1/3 csésze barna cukor;

1/4 csésze olvasztott vaj.

Eszközök:

1. Melegítse elő a sütőt 175 0 C-ra. Kenjen meg egy 20 cm-es négyzet alakú serpenyőt olajjal. Verje össze a vajat és a cukrot, amíg világos és puha nem lesz, kb. 6-7 percig. Belekeverjük vaníliával, citromhéjjal, citromlével. Adja hozzá a tojásokat egyenként, csak addig keverje, amíg jól össze nem keveredik,

---