Acai bogyó - szuper gyümölcs, számos egészségügyi előnnyel jár
"szuper gyümölcs", amely Közép- és Dél-Amerika amazoniai esőerdőiben honos. Pálmafákon növekszik, kerek alakú, körülbelül 1-2 cm átmérőjű, sötétlila kéreg, sárga hús és nagy kő. Ízét a csokoládé és a szeder keverékének írják le. Fogyasztás előtt a gyümölcsöt áztatják, hogy megpuhuljon kemény külső héja, majd pépesítik.
Tápanyagtartalom
Az acai bogyónak egyedülálló táplálkozási profilja van a gyümölcs számára, mivel viszonylag magas a zsírtartalma, de nagyon alacsony a cukortartalma. Gazdag zsírsavakban, különösen olajsavban, palmitinban és linolsavban. 19 aminosavat és többféle szterint tartalmaz, beleértve a kampeszterint, a sztigmaszterint és a béta-szitoszterint.
Az egyik leghatékonyabb egészségügyi előny az antioxidáns fitonutriensek, az antocianinok és a proantocianidinek, és a legerősebb antioxidáns hatás fenolos vegyületekkel rendelkezik. A gyümölcs tartalmaz rostot, A-vitamint, kalciumot és egyéb mikromineralisokat, például krómot, cinket, vasat, rézet, mangánt, magnéziumot, káliumot és foszfort.
Egészségügyi előnyök
• Javítja az agy működését
Az életkorral kapcsolatos kognitív rendellenességek, mint például a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór, jelenleg nem gyógyíthatók, de a kutatások szerint az antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő polifenolokban gazdag étrend csökkentheti ezek kialakulásának kockázatát.
Különösen az antioxidáns antocianin, amely bőségesen tartalmaz acai bogyókat, képes csökkenteni az oxidatív stresszt és a gyulladásokat, serkenti az agy egészségét.
Az antocianinokról is kimutatták, hogy javítják a memóriát. Úgy gondolják, hogy a neuroinflammáció elnyomásával, a szinapszisok közötti jelátvitel aktiválásával és az agy véráramlásának javításával működnek.
• Serkenti a szív egészségét
Állatkísérletek kimutatták, hogy az össz- és a „rossz” koleszterin (alacsony sűrűségű lipoprotein vagy LDL) csökkentésével hozzájárulhat a koleszterinszint javításához. És ugyanez a hatása lehet az embereknél is.
Egy 2011-es tanulmányban 10 túlsúlyos felnőtt naponta kétszer, egy hónapon keresztül fogyasztott acai bogyós turmixokat. A vizsgálat végén alacsony volt az összes és rossz koleszterinszintjük.