Acad. Nicola Komodo: A tészta cukorbetegséget okoz

Az olívaolaj csökkenti az emlőrák kialakulásának kockázatát

Több mint egy évtizede beszélnek az ún Mediterrán étrend az egészségre. A "Doktor" mai számában a legérdekesebbeket kínáljuk egy interjú kapcsán, amelyet Nicola Comodo olasz akadémikus, az orvostudományok doktora, a firenzei Állami Egyetem professzora készített. Több mint 270 tudományos publikáció szerzője az egészséges táplálkozásról, a megelőző orvoslásról, a higiéniáról, az orvostörténetről. A firenzei orvosegyesület elnöke, a Földművelésügyi és Erdészeti Minisztérium Élelmiszer-higiéniai Bizottságának nemzeti tanácsának tagja. Akadémia Nicola Comodo számos nemzeti és nemzetközi tudományos szervezet tagja: az Európai Egészségügyi Szövetségnek, az Amerikai Egészségügyi Szövetségnek, az Olasz Táplálékminőség-ellenőrző Társaságnak, az Olasz Orvostörténeti Társaságnak és sok másnak. 2015-ben a megelőző orvoslás és a közegészségügy területén nyújtott nagyszerű hozzájárulásáért Acad. Nikola Komodo a "Ki kicsoda" nemzetközi szövetség "Ember a bolygón" kitüntetést kapta.

- Mi a mediterrán étrend hatásmechanizmusa?
- A vajban, a diófélékben és a halakban található összes telítetlen zsírsav lehetővé teszi az artériák tisztulását. Megtisztítják az ereket és az artériákat a falakon felhalmozódóaktól. Figyelje meg, mennyi hosszú életű ember van Japánban. Menüjük nagy mennyiségű halat tartalmaz. A halak zsírjai ugyanolyan jók, mint az olívaolajban. A japánoknál nincs sok olívaolaj, de gyakran esznek halat.

---