A zsírok felfedezése kifejlesztette az emberi fajt - Bulgária foodpanda
Már jóval azelőtt, hogy őseink elkezdtek hatalmas emlősökre vadászni húsért, a magas zsírtartalmú étrend segített nekik tápanyagokat szerezni a nagyobb agy kifejlődésében - áll a Current Anthropology új dokumentumában.
A dokumentum kimondja, hogy korai őseink a zsírevés szokását azáltal nyerték el, hogy csontvelőt ettek a ragadozók által már megölt vagy megevett nagy emlősök csontvázából. Az érvelés kétségbe vonja az antropológusok körében elterjedt meggyőződést arról, hogy a húsfogyasztás kritikus tényező az emberi faj evolúciójának szakaszában.
"Őseink valószínűleg körülbelül 4 millió évvel ezelőtt kezdték el fogyasztani a zsírt, ami megmagyarázza, miért fogyasztunk zsírt ma is" - mondta Jessica Thompson, a Yale Egyetem vezető szerzője és antropológusa. "Az állati tetemek hosszú csontjaiban lévő zsírtartályok rendkívül nehéz időkben hatalmas kalóriacsomagot jelentettek. Ez lehet az a dolog, amely előnyt adott a lakosságnak az emberi evolúció láncolatának elindításához. "
Bár a zsírra való összpontosítás triviálisnak tűnhet, a különbség jelentős - mondta Thompson. A húsban és a zsírokban található tápanyagok különböznek, csakúgy, mint a hozzájuk jutáshoz szükséges technológiák. A húsfogyasztás az éles, hámozott kőszerszámok előállításához kapcsolódik, míg a zsírban gazdag csontvelő eléréséhez csak egy követ kellett csonttörni - mondja Jessica Thompson.
A szerzők azt a bizonyítékot vizsgálják, hogy a csontvelő-szomjúságot nemcsak az agy növekvő mérete okozhatta, hanem az a vágy is, hogy az egyszerű csonttörést kifinomultabb fegyverek előállításával és nagy állatok vadászatával helyettesítsék.
"Így jött létre ez az egész - egy dolgot megfogadva mással változtatunk" - mondta Thompson. "Így találták ki az iPhone-t."
Az emberi agy a test energiájának körülbelül 20% -át felemészti nyugalmi állapotban, vagy kétszer annyit, mint más főemlősök agya, amely szinte teljesen vegetáriánus. A tudósok számára rejtély, hogy őseink hogyan tudták fedezni a nagyobb agy fejlesztéséhez és fenntartásához szükséges kalóriaigényünket.
Az emberi evolúció húsra összpontosító paradigmája azt sugallja, hogy a főemlős populáció kezd aktívabban vadászni és táplálkozni a kisvadakkal, ami a nagy állatok emberi vadászatának evolúciós szakaszává válik.