A zsír előnyeiért - Tialoto
Nem telik zsírral, a mennyiség fontos
A táplálkozás kapcsán sok beteg kijelenti, hogy "nem használok vajat és tojást a koleszterin miatt" vagy "Az orvos azt tanácsolta, hogy a családomra jellemző szívbetegségek elkerülése érdekében használjak margarint." Vagy "próbálok fogyni azzal, hogy óvatos vagyok a zsírokkal és alacsony zsírtartalmú termékeket vásárolok.".
Egészen a közelmúltig az orvosi közösség és a média (főleg az Egyesült Államokban, de Európában is) keményen dolgozik azon, hogy meggyőzze a nyilvánosságot arról, hogy a zsírok károsak.
Minden betegségért hibáztatták őket, az eldugult artériáktól a rákig. Ők egyértelműen a legnépszerűbb bűnbak a fogyásmániában. Az iowai gazdákról szóló filmben egy riporter feltesz egy kérdést: Teheneket nevel és tejet termel. Te fogyasztod vagy vásárolsz tejet a boltban? A válasz: A mieink teljes zsírtartalmúak. Természetesen soványt vásárolunk a boltból.
Azonban az amerikaiak továbbra is a világ legkövérebb emberei.
És egészségesebbek azok, akik korlátozzák a kövér szélsőségeseket? Kiderült - nem. Gyakran szenvednek depressziótól, fáradtságtól, fejfájástól, szorongástól, hangulatváltozásoktól, állandó és kielégíthetetlen éhségtől, epehólyag-problémákkal, hormonális egyensúlyhiányokkal küzdenek, sőt a fiatal nőknél hiányzik a menstruáció.
Bár az ilyen étrendet folytató emberek többsége nem érzi magát egészségesnek, mégis úgy gondolja, hogy a zsírcsökkentés előnyös.
Nem telik meg zsírral
Minden a mennyiségre vonatkozik. Ha nem importál felesleges kalóriákat, amelyekből a szervezet tartalékokat halmoz fel, a zsír ellátja szabályozó funkcióját.
A zsírhiány éhséget okoz
Ha a test nem kap elegendő zsírt tartalmazó ételt, akkor nem érzi magát teljesen jóllakottnak, és ez túlevéshez vezet. A túlevésre és így a hízásra való hajlam jellemző az alacsony zsírtartalmú étrendre. Az egészséges zsírok étrendbe való felvétele elősegíti az étvágy szabályozását és szabályozását, ezért nem szükséges túlzottan enni a teljes érzés érdekében.
Alacsony zsírtartalom = magas szénhidráttartalom
Az alacsony zsírtartalmú szénhidráttartalmú étrend kiváltja az inzulin felszabadulását, ami egyrészt a vércukorszint, az éhség és az álmosság csökkenését okozza, másrészt a test számára a zsír felhalmozódásának a jele. Amikor a vércukorszint csökken, a test a készletkészítés módjára lép, és az anyagcsere lelassul.
Az egészséges zsírok fogyasztása segít fenntartani a stabil vércukorszintet. Aktiválják az anyagcserét, biztosítva a szervezet számára a szükséges energiát a nap normális működéséhez.
Az emberi agyban a zsír több mint 65%. A hormonok többnyire zsírból állnak, csakúgy, mint a testünk sejtmembránjai. A zsírok megőrzik a bőr egészségét, erősítik az immunrendszert, stabilizálják a vércukorszintet és megakadályozzák a cukorbetegséget. Az egészséges zsírok jót tesznek a szívnek, normalizálják a vérzsírokat és a koleszterint, sőt megelőzik a rákot.