A zöldséges csirke örömet okoz a vegetáriánusoknak

Jó hír mindenkinek, aki tagadja a húsevést! A csirke, amely szinte nem különböztethető meg az igazi hústól, már tény, és lehetővé teszi a vegetáriánusok számára, hogy megérintsék a szárny vagy a láb ízét. Az alternatív csirkehús növényi eredetű - jelentette be a Discovery.

zöldséges

A vegetáriánus menü forradalmi terméke az amerikai Missouri Egyetem szakembereinek több mint 10 éves intenzív kísérleteinek eredménye. Végül a szintetikus étel fakirok sikeres lezáráshoz vezették az esetüket, és sikerült az egyébként igénytelen szójababot szinte valódi csirkehússá alakítani.

A szójatermékek szinte megkülönböztethetetlenek a baromfitól - a két étel íze, megjelenése és állaga valóban megegyezik. Az új vegetáriánus csirkét a szójafehérje, a búzaliszt és a víz keverési technológiájával állítják elő. Ily módon egyfajta tésztát kapunk, amelyet magas hőmérsékletű extruderen vezetünk át.