A zöldbab pörkölt sárgarépával tudja, hogyan kell főzni

Az egyik ikonikus nyári étel a zöldbabpörkölt. Egyszerű szezonális étel. Étel, amely felidézi a vidéki udvar emlékeit, a tücskök dalát, a szeretett nagymamát és a gondtalan nyarakat. Az az étel, amellyel felnőttem, és amelynek íze állandóan megjelenik az emlékeimben, mindig is a szívemhez állt. Most, hogy étkezési szokásaim megváltoztak, és amikor bátran kísérletezem új ételekkel és ízekkel, valami mindig vonz engem ehhez az ételhez - gyermekkoromtól kezdve.

Éppen ezért egyre gyakrabban átírom nagymamám receptjeit és az étrendhez igazítom, megőrizve az autentikus ízt. Mint tudják, több pörköltben adjon hozzá lisztet, egy-két kanalat, amely elegendő a szósz sűrítéséhez. Nincs ok arra, hogy megfosszuk ezeket az ételeket, mert ezeket mindig az étrendünkhöz igazíthatjuk. Ez amit csinálok. Nagyanyám receptjeit gluténmentes változatban dolgozom fel, azaz. liszt nélkül. Így gond nélkül élvezhetem kedvenc ételeimet.

Nagymama receptjei

Ehhez a zöldbab pörkölthez

Ebben a pörköltben annyi a különbség, hogy kevesebb mártást tartalmaz, mint azt hagyományosan szoktuk. Emellett már említettem, hogy nem tartalmaz lisztet. Ezért kevesebb vizet használok az elkészítéséhez, így a szósz nem válik túlságosan átlátszóvá és a paradicsomnak köszönhetően bizonyos sűrűségű.

Milyen termékekre van szükség a zöldbab pörkölt elkészítéséhez

Ennek a zöldbabpörköltnek az elkészítéséhez csak 5-6 termékre van szüksége. A legjobb az, hogy nemcsak nyáron, hanem egész évben élvezheti.

---