A zöld leveles zöldségek előnyei Alka® étrendünk számára A test gyors lúgosítása

A zöld leveles zöldségek a legjobbak, amelyeket testének adhat, főleg tavasszal és nyáron, amikor mindannyian bőségesek.

A leveles zöldségek gazdag fitonutriensekben és antioxidánsokban, beleértve a C-vitamint, a luteint és a zeaxantint.
A C-vitamin segíti a testet a kollagén képződésében, és a porc egyik fő alkotóeleme, elősegíti azok általános rugalmasságát, csökkentheti az ízületi gyulladás kockázatát, valamint egészséges és gyönyörűvé teszi a bőrt és a hajat.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a C-vitamin lassíthatja a csontvesztést és csökkentheti a törések kockázatát.
A klorofill egy olyan fitonutriens, amely zöld színt ad a zöldségeknek. A zöldségek "vérének" fő alkotóeleme, ugyanúgy, mint az emberi vérben a hemoglobin. Segít az emésztőrendszer falainak megerősítésében, segít a bőrproblémákban és méregtelenítő hatással van a májra.

A zöld leveles zöldségek rostban is gazdagok, ami segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és megkönnyíti a máj és a vastagbél munkáját.

A rost képes korlátozni a "rossz" koleszterin felhalmozódását, ezáltal javítva a szívműködést. Lassítják a szénhidrátok gyors felszívódását, megakadályozzák a vércukorszint éles emelkedését, és elengedhetetlenek a hipoglikémiás és cukorbetegek számára. A gyógynövények sok vizet is tartalmaznak, ami elősegíti a test megfelelő hidratáltságát, és hozzájárul a gyönyörű bőr és haj kialakulásához.
Néhány leveles zöldség különösen gazdag kalciumban, amely segít megőrizni a fogak és a csontok egészségét, és csökkenti az oszteoporózis általános kockázatát. A kalcium emellett javítja az izom működését és szabályozza a vérnyomást.

A zöld leveles zöldségek káliumot is tartalmaznak, amely tovább véd az oszteoporózis ellen, és segít egyensúlyban tartani a vérnyomásszintet.

4. A zöld növényi élelmiszerek béta-karotint is tartalmaznak, amely hozzájárul a test szöveteinek növekedéséhez és helyreállításához.

5. A leveles zöldségek kiváló folsavforrások, amelyek csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek és az emlékezetkiesés kockázatát.

6. A zöldségfélékben található E-vitamin a C-vitaminnal együtt működik, hogy a bőr egészséges legyen az életkor előrehaladtával.

A legjobb zöldségek és gyógynövények, amelyeket naponta enni lehet: a sült saláta kitûnõ, káposzta, cikória, saláta, spenót, fehérrépa, vízitorma, brokkoli, radicchio és gyógynövények: petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander, menta, aloe hit és mindenféle hajtások.

Próbáljon megenni legalább napi egy salátát, amelyben túlnyomórészt zöldségfélék vannak.

Tippek és ötletek sokszínű saláták készítéséhez, amelyek segítenek minden nap finom és különböző leveles zöldségek elfogyasztásában.

A saláta fő része mindig valami zöld legyen, minél sötétebb a zöld, annál jobb.
A lehetőségek: saláta, spenót, rukkola, kelkáposzta, káposzta, jéghegy, zöld keverék stb.
A saláta tölteléke vagy a töltelék része lehet kockára vágott uborka, cukkini, avokádó vagy mindhárom.
Törekedjen a változatosságra a salátában. Ne feledje, hogy minden különböző színű zöldség különböző fitotápanyagok hordozója, és hogy ezek sokféleségét kapjuk, jó, ha minden nap más színt adunk a salátához. Ezenkívül a zöld mindig szebb, egy kis színnel. A lehetőségek: sárgarépa, bors, meggyparadicsom, retek, vörös répa, édeskömény stb.
Használja friss fűszernövények és fűszerek ízesítésére, például: petrezselyem, metélőhagyma, friss hagyma, friss fokhagyma, bazsalikom, menta, csíra is jelen legyen a salátákban.
Többszínű salátáihoz és magjaihoz biztonságosan hozzáadhatja: chia (előre beáztatott), hámozott kender, hámozott szezám vagy zúzott lenmag.

Minta zöld saláták

1.opció:

150 g spenót
50 g cukkini kockákra vágva
70 g vörös cékla, reszelt
10 g petrezselyem, apróra vágva
20 g nyers dió, enyhén összetörve
180 g saláta 50 g avokádó, kockákra vágva
50 g sárgarépa, reszelt
10 g vad vagy friss hagyma
10 g hámozott zúzott szezámmag

2. lehetőség:

200 g spenót
100 g rukkola (vagy jéghegy)
100 g saláta
70 g spenót
50 g uborka
40 g kockára vágott cukkini
30 g retek
30 g meggyparadicsom
10 g vad vagy friss hagyma
10 g fenyőmag
10 g petrezselyem
10 g gránátalma

Tanács

Amint zöld leveles zöldségeket vásárol, mossa meg őket, ha lehet, ózonozzon, vágja és tárolja üvegtartályokban a hűtőszekrényben. Tehát legfeljebb 5 napig bírják. Így, amikor eljön a saláta ideje, nagyon gyorsan elkészítheti.
Ugyanezt tegye uborkával, cukkini, sárgarépa, paprika, retek és cékla. Csak az avokádót nem jó előre vágni, mert gyorsan oxidálódik és elsötétül, ha nem teszünk hozzá azonnal citrom- vagy lime-levet.