A Yakon szirup egészséges édesítőszer, amely cukorbetegek számára alkalmas, és a fogyókúrás étrend része
Szerző: Maria Lashkova
Az információk utolsó frissítése: 2017.09.10.
A közelmúltban gyakran kapunk kérdéseket arról, hogy mi a yacon, és miben különbözik a többi hasznos édesítőszertől. Úgy döntöttünk, hogy felfedjük a növény minden titkát, hogy megválaszolhassuk azt a kérdést, hogy miért válasszuk a többi egészséges édesítőszer közül. Remélem, hasznosak vagyunk az Ön számára.
További információ a yacon növényről
A yakon édes gyökér növény, amelyet évezredek óta növesztenek Dél-Amerikában és különösen Peruban. Meleg és párás éghajlaton nő. Több embert mentett meg a szomjúság okozta haláltól. Botanikai neve Smallanthus sonchifolius. Megtalálható többféle színben, beleértve a rózsaszín, narancs, fehér és lila. Ez a növény a napraforgó távoli rokona. A Yakon szirupot kivonják a növény gyökereiből. A yakon akár 20 gyökeret is képes termelni. Kellemes, kissé édes íze van, és hasonlít az almához és a dinnyéhez. A helyiek frissítő reggeliként fogyasztják. A szirup kivételével a gyökerek fogyaszthatók nyersen, párolva vagy sütve. Főleg vizet tartalmaznak, nem tartalmaznak glükózt, de gazdag fruktooligoszacharidokban (a hasznos cukor speciális típusában). Ezeket a szacharidokat nem metabolizálja a szervezet, és ez a fogyókúra számára nagyon alkalmas kiegészítő étrend. Ráadásul nem emelik a vércukorszintet, ami még a cukorbetegek számára is alkalmassá teszi a kabátot. A Yakon és a csicsóka a leggazdagabb növény ezekben a cukrokban. Ugyancsak a legnagyobb szacharidforrásnak tekintik az egész növényvilágban. Az előrejelzések szerint a yacon a jövőbeni szuper ételek egyikévé válik.
Hasznos tulajdonságok
A magas fruktooligoszacharidok (POP-ok) miatt számos hasznos táplálkozási jellemzőkkel rendelkező élelmiszer. A PHC-k probiotikumok, és gondoskodnak az egészséges bakteriális környezet kialakításáról a bélben. A yacon fogyasztása elősegíti a bifidobaktériumok szaporodását. A fruktooligoszacharidok rostot is tartalmaznak, ami kedvez az emésztőrendszer működésének. A Yacon olyan jótékony hatással van a belekre, mint a joghurt, kefir, savanyú káposzta, miso és más probiotikumokban gazdag ételek. Ezenkívül megkönnyítik a kalcium felszívódását, csökkentik a koleszterinszintet, erősítik az immunrendszert, segítenek a rák elleni küzdelemben, gondoskodnak a csontok egészségéről és jótékony hatással vannak a fogakra. Erős antimikrobiális hatás jellemzi.