A vegetáriánusok sokkal károsabbak a környezetre, mint a húsevők
A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend fogyasztása valóban károsabb lehet a környezetre, mint a hús fogyasztása - derül ki az amerikai tudósok tanulmányából, amelyet a The Independent idéz.
"A saláta háromszor nagyobb káros üvegházhatású gázkibocsátást bocsát ki, mint a szalonna fogyasztása", mondják a Carnegie Mellon Egyetem kutatói, akik elemezték a kalóriák különféle ételekre gyakorolt hatását az energiaköltségek, a vízfelhasználás és a légkörbe történő kibocsátás szempontjából.
A Environment Systems and Decisions folyóiratban megjelent tanulmány ellenzi a közelmúltbeli felhívásokat, hogy az emberek hagyják abba a húsevést az éghajlatváltozás korlátozása érdekében. A kutatók nem állítják, hogy helytelen, ha az emberek csökkentik a húsbevitelt, és nem mondanak ellent annak a bizonyítéknak sem, hogy az állatállomány hozzájárul a globális kibocsátás 51% -ához. Úgy vélik azonban, hogy csak az „egészséges ételek” fogyasztása növeli az ember természetre gyakorolt hatását, még akkor is, ha a teljes kalóriabevitel csökken.