A vegetáriánus menü - Hírek 24 órában Bulgáriából és a világról
Feladva: 2016. július 18
Valószínűleg mindannyian tudjuk, mit jelent a vegetarianizmus. Ez nemcsak egy bizonyos étrend - hanem életmód is, amelyet emberek milliói követnek bolygónkon.
Sokan, akik még soha nem próbálták ki a vegetáriánus étlapot, tévesen állítják, hogy ízetlen, nyájas és nem kielégítő. De maguk a vegetáriánusok szerint, ha egy vegetáriánus menüt helyesen állítanak össze, minden nap finom és változatos ételeket fogyaszthat.
A vegetáriánus étrend több típusra oszlik.
A szigorú vegetarianizmus (veganizmus) csak növényi ételeket tartalmaz. Még a méz sem megengedett.
A lakto-vegetáriánus konyha növényi ételeket és tejtermékeket tartalmaz.
A laktó-ovo-vegetáriánus menük lehetővé teszik a növényi ételek mellett több tejterméket és tojást.
Vannak olyan vegetáriánusok is, mint például a gyümölcstermesztők - akik a gyümölcsökre és zöldségekre, valamint a makrobiotikumokra koncentrálnak - a gabonafélékre összpontosítanak.
Mint láthatjuk, a lakto-ovo-vegetarianizmus a legkönnyebb, így kezdőknek és "tapasztalt" vegetáriánusoknak egyaránt alkalmas. Ebben a stílusban a hét vegetáriánus étele növényi termékekből áll, amelyekben a gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, diófélék, tejtermékek és tojások dominálnak.
A húsban található fehérjék helyébe a tejtermékek, a tojás, a hüvelyesek, a diófélék, a spenót, az alabástrom és a karfiol tartoznak. Fontos megjegyezni, hogy a kiegyensúlyozott étrendnek mindig tartalmaznia kell friss gyümölcsöket és zöldségeket.