A vegetáriánus étrend megváltoztatja a bél mikroflóráját

2012. február 04

megváltoztatja

Mintegy 10 14 mikrobiális sejtből áll, a bél mikroflóra az emberi test legnagyobb mikrobiális populációja. Az azonban még nem világos, hogy a különböző étrendek hogyan befolyásolják a bélbaktériumokat. Sok, a bélrendszerben általában élő mikroba jelenléte vitathatatlanul bizonyítja a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásukat. Mikrobiális gátat képeznek a patogén mikrobák, például a Clostridium difficile és a Salmonella kolonizációja és szaporodása ellen. Ezt a funkciót részben olyan anaerob fajok látják el, mint a Bacteroides és a Bifidobacterium, de a Lactobacillus, az Escherichia coli és az Enterococcus is a mikrobiális gát része. Mindegyik hozzájárul az ún "A gyarmatosítással szembeni ellenállás", amely számos mechanizmusnak köszönhető. A bélrendszerben a domináns jótékony baktériumok gátolják a kórokozók kolonizációját, mivel elfoglalják a receptorokat a nyálkahártya sejtjein. Ezenkívül a kommenzális mikroorganizmusok bakteriosztatikus és baktericid anyagokat választanak ki (rövid láncú zsírsavak, hidroszulfid, antibiotikumok, hidrogén-peroxid stb.), Amelyek gátolják a patogén flóra növekedését.

1970-ben epidemiológiai vizsgálatok összefüggést mutatnak a bélflóra és a vastagbélrák között. Az étrendnek a bélflóra összetételére gyakorolt ​​hatásait intenzíven tanulmányozzák. Ennek ellenére nem vontak le következtetéseket. A bél mikroorganizmusok és egyes autoimmun betegségek, bélbetegségek, étkezési rendellenességek, sőt az elhízás közötti kapcsolatot később említették.