A vegetáriánus étrend károsítja a központi idegrendszert
Puls.bg | 2009. november 23 3
A vegetáriánus étrend napjainkban egyre népszerűbb, és egyre többen lemondanak az állati eredetű ételek fogyasztásáról.
Bár sokan az alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrendet tartják egészségesebbnek, ez az étrend számos kockázattal jár.
Az Oxfordi Egyetem szakértői által végzett tanulmányok azt mutatják, hogy az állati termékek kizárása a menüből jelentősen csökkenti a szervezet védekező képességét.
A szigorú vegetáriánusoknak, akik még tejet és tojást sem fogyasztanak, hiányoznak a fontos vitaminok, esszenciális aminosavak és olyan elemek, amelyek nem kaphatók növényi élelmiszerekből.
A fehérje hiánya az élelmiszerekben csökkenti a szervezet ellenállását, és fogékonnyá teszi fertőzésekre és vírusos betegségekre.
A vegetáriánusoknál hiányzik a B12-vitamin is, amelynek forrása az állati termékek. Szakértők szerint a B12-vitamin hiánya a szív- és érrendszeri problémák gyökere. A vitamin növeli a homocisztein szintjét - egyfajta aminosavat. A vér túlzott növekedése fokozza az alvadást, és hajlamos a trombózisra és a véráramlás korlátozására az edényekben, ami szívrohamhoz és szélütéshez vezet.