A vegán étrend előnyei és kockázatai
A jól megtervezett vegán étrend amellett, hogy segít a fogyásban, tápláló és különféle egészségügyi előnyökkel jár, de a rosszul megtervezett vegán étrend növelheti bizonyos kockázatokat - írja a AuthorityNutrition.
A vita arról, hogy a veganizmus egészséges étrend-e az emberek számára, vagy fontos tápanyagok hiányához vezet-e, már ősidők óta, vagy legalábbis az érintett Facebook-csoportok megjelenése óta zajlik.
A vitát a kerítés mindkét oldalán buzgó követelések táplálják. Amit a tudomány mond?
Az előnyök
A vegán étrend általában gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, dióféléket és magokat tartalmaz - mindegyikben sok a vitamin, ásványi anyag, rost és hasznos növényi vegyület (1).
Az egészségügyi hatóságok által ajánlott egyéb diétákkal, például az American Heart Association-hez képest a vegán étrend akár 2,4-szer hatékonyabb a cukorbetegek vércukorszintjének csökkentésében (2, 3, 4, 5).
Ezenkívül számos tanulmány arról számol be, hogy a vegán étrend csökkenti az általános szintet és az ún "rossz" LDL-koleszterin (6, 7, 8).
A koleszterinszint és a vércukorszint csökkentésére képes diéták különösen hasznosak, mivel akár 46% -kal is csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát (9).
Tanulmányok azt mutatják, hogy a vegán étrend csökkentheti az ízületi gyulladás tüneteit, valamint az ízületi fájdalmat, a duzzanatot és a reggeli merevséget (10, 11).
A vegán étrend kockázatai
A jól megtervezett vegán étrend táplálónak és biztonságosnak tekinthető az élet minden szakaszában (12, 13, 14).