A változás története - Elena Petreliyska - Alapítvány; Az ételről
Szakács, táplálkozási szakember vagy az étellel történő gyógyulás módja
Nagyszülők szakácsokkal rendelkező családból származom. Innentől kezdve világossá válik, hogy csecsemőkorom óta a kulináris hangulat körülöttem meglehetősen kulináris. Szüleim is élénken érzékelik az ételkészítést és a tálalást. Hozzászoktam a kellemesen elkészített ételek hangulatához. Kicsit később, hallgatóként, nagy sajnálatomra, diétázni kezdtem. Egy szó, amelyet ma kerülök. Ez az időszak elég sokáig tartott. Nagyon keveset ettem és nagyon ritkán - főleg a szüleim előtt.
Befejeztem az iskolát és Hollandiába mentem tanulni. Elkezdtem olvasni, és nagyon érdekeltek a diéták, az ételkombinációk és minden, ami az étel témájához kapcsolódik. Szerettem volna meggyógyulni, és ne legyenek ezek a fájdalmas gondolatok minden egyes falatról, amit a számba adok. Szerencsémre mindent be tudtam szívni, amit olvastam, és ez mindennapi életem gyakorlatává vált.
Végeztem és visszatértem Bulgáriába. Elsősorban a családom vállalkozásában kezdtem dolgozni, amely az éttermi és a szállodai vállalkozás. Átvettem a konyhát! Érdekes volt, és sokat tanultam a különböző szakácsoktól, akik az évek során az éttermünkben dolgoztak. Röviddel ezután jelentkeztem a "Master Chef" -be - ez volt a híres show első évada. Sikerült bejutnom a döntőbe. Kiegyensúlyozott főzésemmel benyomást tettem anélkül, hogy észrevettem volna.
Miután távoztam, világom teljesen gasztronómiaivá vált - vendégként kezdtem részt venni különféle szervezett hivatalos vacsorákon, sok kiegyensúlyozott étkezési kampányban dolgoztam, elkezdtem visszavonulni a szüleim szállodájában, valamint részt vettem különböző iskolai projektekben. hívj meg előadást tartani, vagy csak beszélni a hallgatókkal arról, hogy mit érdemes egy bizonyos életkorban fogyasztani. Meghívást kaptam tanfolyamokra egy kulináris iskolába is, ahol ma is tanítok. Úgy éreztem, hogy az összes tanfolyam közül a legjobban a gyermekesekkel, valamint az egészséges fókuszúakkal élveztem.