A válság miatt keveset - és rossz ételt eszünk
Egy új tanulmány azt mutatja, hogy az emberek az egész világon megváltoztatják étrendjüket az emelkedő élelmiszerárak miatt. Az Oxfam nemzetközi segélyügynökség tanulmánya szerint a legtöbb országban a legtöbb ember nem ugyanazt az ételt fogyasztja, mint két évvel ezelőtt.
A válaszadók 39% -a az emelt élelmiszerárakat okolja emiatt, 33% pedig különféle egészségügyi problémákat említ. A tanulmány beszédesen beszél a globalizáció hatásáról az emberek étrendjére is - sok országban a pizza és a spagetti a három kedvenc étel közé tartozik.
Az emberek mindenütt kevesebbet és alacsonyabb minőségű ételt fogyasztanak
Oroszország, az Egyesült Államok és India szerepel a megkérdezett 17 ország között. "Az étrendünk gyorsan változik, és túl sok ember számára ez a változás egyre rosszabbá válik" - mondta Jeremy Hobbes, az Oxfam vezérigazgatója. "Nagyszámú ember, különösen a világ legszegényebb országaiban, az emelkedő árak miatt korlátozza az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségét és minőségét.".
Abulreza Abasyan, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) közgazdásza szerint a magas élelmiszerárak a fejlődő országokban a háztartások kiadásainak egyre növekvő (és kiszámíthatatlan) részét képviselik.
"A szegényebb országokban élők már naponta egyszer étkeznek, és magasabb áron szinte teljes jövedelmük élelmiszerre megy" - mondta Abasyan. "Nem kaphatnak több pénzt, így nekik csak annyi dolguk marad, hogy kevesebbet és rosszabb minőségű ételt fogyasszanak.".
Ez nemcsak a legszegényebb országokat érinti.
A kenyai válaszadók 76 százaléka jelezte az étrend megváltoztatását, 79% pedig az élelmiszerárakat nevezte meg ennek okaként. Mexikóban 65% -uk megváltoztatta étrendjét, és több mint fele az árakat is hibáztatja.
Bár az élelmiszerárak a legsúlyosabban befolyásolják a fejlődő országokat, a fejlett világot ez továbbra sem érinti. Az Egyesült Államokban a válaszadók 55% -a azt állította, hogy már nem ugyanazt az ételt fogyasztotta, mint két évvel ezelőtt, 31% -uk pedig a magasabb szintet említette fő okként.