A túró a legjobb fehérjeforrás

túró rendszeres

A túró, függetlenül a tehén vagy más tejtől, egészben vagy nem, nagyon hasznos termék. Ez az egyik legősibb tejsavas étel az emberben. Mindent tartalmaz, ami a test számára szükséges. Gyorsabban felszívódik, mint a tej, és bármikor korlátozások nélkül fogyasztható, mivel rendkívül diétás.

Ez a legjobb fehérjeforrás, amely megtalálható (ha nem számoljuk a tojásfehérjét), és szinte nem tartalmaz zsírt. Fehérjéi esszenciális kéntartalmú aminosavakból állnak - metionin, cisztinek, amelyek bevált hepatoprotektorok (hasznosak a máj számára). A túrófehérjék részben kötődnek a foszforhoz és a kalciumhoz. Ez elősegíti a gyomorban és a vékonybélben történő megfelelő feldolgozásukat, és a test nagyon nagy mértékben felszívja őket.

TOVÁBBI A TÉMÁBAN

Színe fehér, íze nem lehet savanyú, de természetesen édes, állaga egyenletes és kissé olajos. Az igazi túró csomókban áll és morzsolódik, de nem tapad össze. Üvegtartályban, hűtőszekrényben, legfeljebb 8 ° C hőmérsékleten, legfeljebb 72 órán át tárolandó. A legjobb otthon elkészíteni.

Hogyan készítsen túrót magának otthon

Valószínűleg sokféleképpen lehet elkészíteni, így készítem el: a tejet zománcozott edénybe tesszük, és minden literjéhez hozzáadunk 1 ek. citromsav. Keverjük össze és melegítsük szinte forrásig. Miután a tejet levágta, vegye le a tűzről és hűtse le. Öntsön tiszta cheesecloth-ba, és akassza fel, hogy a felesleges folyadék kiürüljön.