A túlsúly nem biztos, hogy veszélyes az eszkimók tudják a titkot! Fogyókúrák - Egészség
Az eszkimó diéta
Ismeretes, hogy az eszkimó étrend, amely 20-szor több zsírt tartalmaz, mint a többi amerikaié, ritkán szenved elhízással - írja a S cience D aily tudományos oldal.
De még akkor is, ha híznak, az alaszkai Yupik-emberek egészséges módon csinálják.
A helyi Fairbanks-i Egyetem tanulmánya szerint ezek az eszkimók, még akkor is, ha súlyosan túlsúlyossá válnak, sokkal kevésbé szenvednek elhízással kapcsolatos problémáktól, például cukorbetegségtől és szív- és érrendszeri betegségektől.
Ez az egyedülálló "immunitás" egyértelműen jellegzetes étrendjüknek köszönhető, amely zsíros halakat és magas omega-3 zsírtartalmú állatokat tartalmaz.
A vizsgálatban 330 ember vett részt Alaszka délnyugati részéről, akiknek 70 százaléka túlsúlyos volt. A trigliceridek és a C-reaktív fehérjék szintje azonban azonos volt mindkét szervezetben - ezek azok a vegyületek, amelyek a cukorbetegség és a szívkoszorúér-betegség kialakulásának legfőbb tettesei a populáció többi részén. Ami azt mutatja, hogy az eszkimók még akkor is, ha híznak, meg vannak védve a káros hatásoktól a vérükben található magas omega-3 zsírtartalom miatt.