A tudósok elmagyarázzák, mikor lehet enni éjszaka, és mikor jobb elkerülni; Modernség
A tudósok elmagyarázzák, hogy mikor lehet enni éjszaka, és mikor jobb elkerülni
Valószínűleg mindannyian hallottuk már a "Ne egyél 18 óra után" kifejezést.
Ennek a szabálynak többféle magyarázata van, és az egyik fő azt mondja, hogy az összes étel, amelyet 18 óra után fogyaszt, éjszaka zsírgá válik, vagy egyáltalán nem emészthető meg. De a legtöbb ember 18 órakor fejezi be munkanapját, és még később tér haza. Ez azt jelenti, hogy feladniuk kell a vacsorát a jó állapot és az egészséges gyomor fenntartása érdekében? És mit kell tennie az éjszakai madaraknak vagy azoknak, akiknek a munkája nem hagyományos?
Úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, vajon a késői vacsorák valóban ennyire károsak-e, és vezetnek-e plusz kilók gyarapodásához. A cikk végén található egy hasznos bónusz, amely elmagyarázza, hogyan lehet javítani az anyagcserét.
A késő esti étkezés és az extra súly közötti kapcsolat
Senki sem tudja biztosan, honnan származik az a vélemény, hogy 18 órai étkezés után zsír válik. De a témában végzett sok kutatás után az eredmények mégis ellentmondásosnak tűnnek.
Például egy kísérlet során az egészséges férfiak egy csoportja 7-18 óra között abbahagyta az evést. A vizsgáltak mindegyike körülbelül fél kilogrammot fogyott 2 hét alatt. A résztvevők ezután visszatértek a szokásos késő estékre, és visszanyerték lefogyott súlyukat.
Egy másik kísérletben az alanyok egy csoportja fogyasztotta a legtöbb kalóriát vacsoránál, a másik pedig ebédnél. Az első csoport súlyban jobb eredményeket mutatott.
Miért hízunk?
Egy dolog világos: az esti étkezésből nem válik zsír. Az ember elhízik, ha sok ételt eszik, de mozog. Tehát több energiát fogyasztunk, mint amennyit költünk. Ez azt jelenti, hogy az elfogyasztott kalóriák száma befolyásolja az extra súlyt, nem pedig a vacsora elfogyasztásának idejét. Azok az emberek, akik megszokták az esti étkezést, naponta több ételt fogyasztanak, mint azok, akik korán lefekszenek, és alvás előtt korlátozzák az ételek fogyasztását.
Az Egyesült Államok Északnyugati Egyetemének tudósai 2 embercsoportot vizsgáltak. Az első csoport résztvevői éjfélkor lefeküdtek és 8 órakor felkeltek, a második csoport pedig éjszakai madarakból állt. Utóbbi több kalóriát fogyasztott naponta, amelyek nagy része vacsorából és az azt követő étkezésekből származott. Fontos megjegyezni, hogy az éjszakai csoport alanyai több ételt ettek, mint gyorséttermet, valamint kevesebb zöldséget és gyümölcsöt.
Egy másik kísérlet során az alanyok napközben speciális étrendet tartottak, de este csokoládét ettek. Azok, akik ezt a "csokoládé" opciót használták, meghíztak.