A tudósok csak úgy főzik a rizst!
A rizs arzént tartalmaz, de mennyisége jelentősen csökkenthető, ha a rizst egy bizonyos módon megfőzi
Mindannyian szeretünk finom ételeket enni, és új és új kulináris kísértéseket kipróbálni. Vannak azonban olyan ételek, amelyek az örök klasszikusok, és amelyek tökéletes köretként szolgálnak minden ételhez, függetlenül attól, hogy hús vagy zöldség. A rizs éppen ilyen étel, és különféle módon készíthető, tetszik.
A rizs arzént tartalmaz, de mennyisége jelentősen csökkenthető, ha a rizst egy bizonyos módon megfőzi - írja a Daily Mail. A Sheffieldi Egyetem szakértői kísérletileg tesztelték, hogy ez pontosan hogyan történik, és arra a következtetésre jutottak, hogy a rizs ilyen módon történő főzésével a veszélyes arzéntartalom jelentősen csökken. Százalékos koncentrációja megfelelő főzés esetén akár 75% -kal csökken.
A tudósok hozzáteszik, hogy a rizst először forrásban lévő vízbe kell helyezni körülbelül 5-6 percig, majd újjal kell helyettesíteni, végül az ízletes köret elkészítését alacsony hőmérsékleten fedél alatt kell befejezni.