A török konyha jellegzetes jellemzői
Bármit is mondanak a török konyháról, nem lesz elég. Hazánkban meglehetősen jól ismert, és az ételek nagy részét nagyon szeretik és kedvelik. Különböző ízeket és sok összetevőt fon össze, mivel az ilyen érdekes fő oka Törökország pusztán földrajzi elhelyezkedésében rejlik.
Mit reggeliznek Törökországban? Ha Bulgáriában a legtöbb ember azért késik a reggelit, mert késik a munkából, nincs lehetősége felkészülni, alszik, nem éhezik stb., Akkor Törökországban a reggeli kötelező. Leggyakrabban kenyeret, olajbogyót, uborkát, paradicsomot, juhsajtot szolgálnak fel. A csicseriborsóleves ott is jól ismert, amellyel sok kenyeret fogyasztanak. Ami a reggelit illeti, elég bőségesen hangzik, de pontosan ez a varázsa Török hagyományos konyha - Sok választás, különböző ízlés.
A zöldségeket nem csak köretként készítik. Az imambayalda étel jól ismert, amely hagymát és padlizsánt, fokhagymát és paradicsomot tartalmaz. Ezt az ételt hidegen szolgálják fel. A halakat és a tenger gyümölcseit is gyakran fogyasztják, a szardellát szolgálják fel leggyakrabban. Ez a fajta hal különféle módon készíthető el, a legnépszerűbb ételek ég, tálca, pilaf. Szardella lekvár is készül Törökország egyes részein.
Ha ez nem sokszínűség, akkor mit nevezhetünk annak?
Nagyon gyakran a török asztalon fogjuk észrevenni az előételeket - olyan sok és sokféle, hogy Törökországban még vannak olyan éttermek, ahol csak ilyen kulináris csábításokat kínálnak - cukkini tejszósszal, juhtej túró, tőkehal kaviár pástétom, savanyú káposzta stb. . Az, hogy rengeteg előétel van, még nem jelenti azt, hogy a lényeg nem feltűnő.