A tonhal hasznos vagy káros
A tonhal kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, és szinte nincs benne zsír. Minden lényeges aminosavat tartalmaz, amelyre a testnek szüksége van a tiszta izomszövet növekedéséhez és fenntartásához. A tonhalkonzerv jó omega-3 zsírsavforrás lehet, amelyek annyira szükségesek a szív számára.
Ugyanakkor a tonhal higanyt tartalmaz. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy a terhes vagy teherbe esni kívánó nők csökkentsék a tonhal fogyasztását, ugyanez vonatkozik az ápoló anyákra és a kisgyermekekre is.
A higany egy neurotoxin, amelynek nagy mennyiségű bevitele szellemi retardációhoz, az agy és az idegrendszer károsodásához vezethet felnőtteknél és kisgyermekeknél egyaránt. Megállapítást nyert, hogy a higany által az emberi testben okozott kár meglehetősen súlyos és visszafordíthatatlan.
A tonhal az egyik leggyakrabban fogyasztott halfaj világszerte. A felhasználásával, valamint az összes többi higanyt tartalmazó faj felhasználásával kapcsolatban adható tanács az, hogy hetente legfeljebb egyszer fogyasszon el. Az összes kockázati csoport fogyasztását élesen korlátozni kell.