A tökéletes savanyú káposzta (egész káposzta) Boutique De Kristina

A tökéletes savanyú káposzta (egész káposzta)

Ez megint ez utam hogy a hagyományos savanyú káposzta télire készüljön. Tökéletes sómennyiség mellett remekül működik!

káposzta

A tökéletes savanyú káposzta (egész káposzta)

TERMÉKEK:

  • Egész káposzta
  • Só (400 g/10 liter víz)
  • Tiszta víz (lehetőleg forrás vagy forralt)
  • Extrák: vörös (lila káposzta) és vörös cékla - színezésre; kukorica - levegőztetéshez; torma - az erjedés megszakításához…

KÉSZÍTMÉNY:

1. Fontos, hogy a káposzta egészséges, rothadásmentes és friss levelű legyen. Ez a minőségi savanyú káposztát is garantálja a végén ... Minél kisebb a káposzta, annál gyorsabban válik a savanyú káposzta.

Mossa és tisztítsa meg a káposztát. Vágja le a csutka egy részét, és vágja mélyen, keresztben, alulról.

2. Rendezze a káposztákat a gubacs felfelé, megfelelő edénybe (a vödöröm 50 literes, és könnyen összegyűjthetek 6-7 nagy káposztát, és ha kicsiek 10-12).