A tojások tartóssága
Könnyen meg tudja állapítani, hogy a nyers tojás friss vagy régi-e. A friss tojás sokkal nehezebb, mint a régi, ez annak köszönhető, hogy a régi tojásokban levegő van.
Tegyen egy tojást egy pohárba egy evőkanál sóval, és ha az aljára esik, akkor friss, és ha középen lebeg, közepes szépségű. Ha a felszínen úszik, akkor nagyon öreg.
A fényre emelt friss tojások helyenként sötétek. A régi tojások egyáltalán nem ragyognak a fényben. Egy másik módszer a tojás megrázása - ha érzed, hogyan mozog benne a tartalma, akkor az öreg.
A hűtőszekrényen kívül, de hidegben a tojás nyersen akár tíz napig is főzhet, és főzve akár három napig is. Nem lehet megenni egy korhadt tojást, mert erős kénaromát bocsát ki.
A nyers tojásokat legfeljebb hat hétig lehet hűtőszekrényben tárolni. De nem az ajtón kell tárolni, hanem a hűtőszekrény aljában, a gyümölcs- és zöldségtartóban.