A tojásmérgezés első tünetei
A nyári melegben rendkívül óvatosnak kell lennünk, milyen termékeket fogyasztunk. Tipikus példa erre a tojás, amely nagyon gyorsan romlik, ha magas hőmérsékletnek van kitéve.

Soha nem lehetünk száz százalékig biztosak abban, hogy milyen ételeket árulnak a boltban. Pontosan emiatt helyes felkészülni és ismerni azokat a különféle tüneteket, amelyekkel testünk jelzi, hogy étellel mérgeztek meg bennünket, jelen esetben a tojásokra.
A korhadt tojás elfogyasztásának első jele az émelygés. Miután hányás, éles és fájdalmas hasi görcsök jönnek. Hasmenés és láz, hidegrázás kíséretében is lehetséges. Egy másik tünet, de a fentiek némelyike kíséri, fejfájás lehet. Mikor tojásmérgezés A székletben előforduló véresetekről néha beszámoltak.
Gyakran a rothadt tojások fogyasztása az első lépés a veszélyes szalmonella-fertőzés kialakulása felé. A betegség jelei és tünetei időszerű, általában négy-hét napos reagálással csillapodnak, bár több hónapig is eltarthat, amíg a bél teljesen felépül a tesztből.