A tojás jó a májnak - gyors és ízletes

Egy mítosz szerint a petesejtek károsak az egészségre, mert növelik a vér koleszterinszintjét. Ez az állítás nem igaz. Tanulmányok azt mutatják, hogy a tojás elfogyasztása után a vér koleszterinszintje alig emelkedik.

A 2. mítosz az, hogy a tojásokat nehéz feldolgozni. Ez valójában a tojás hőkezelésétől függ. A lágy tojásokat 1-2 óra múlva teljesen feldolgozzák, a keményeket pedig 3 óra múlva.

Általános vélemény, hogy a petesejtek károsak a májra. Ez az állítás sem igaz, mert a vitaminok mellett a tojás különféle anyagokat, például kolint és metionint tartalmaz - hasznos a máj aminosavai számára. A sárgája egyedülálló tulajdonsága, hogy összehúzza az epehólyagot, ami serkenti az epe kiáramlását a belekbe, ami javítja a perisztaltikát és elősegíti a zsír felszívódását. Természetesen nem szabad megfeledkezni arról, hogy az embereknek, akiknek májproblémái vannak, nem szabad tojást sütniük és majonézzel díszíteni. A tojás nem ajánlott azok számára sem, akik epekőben szenvednek.

---