A TENNIVALÓK NYÚJTATÁSÁNAK TUDOMÁNYA
Az egyik leggyakoribb érv, miszerint a nyers étel használatának ellenzői visszatartják az állattartókat a nyers étel fogyasztásától, az, hogy nincs elegendő kutatás annak bizonyítására, hogy a nyers étel fogyasztása biztonságos vagy hatékony. Annak ellenére, hogy egyetértünk abban, hogy nincs elég klinikai tanulmány a nyers ételek és a pelletek összehasonlítására, elegendő bizonyíték van arra, hogy a nyers ételek fogyasztása előnyösebb és biztonságosabb lehet kutyák, macskák, görények és mások számára.
Az ipari száraz állateledelnek jelentős hátrányai vannak.
Először meg kell vizsgálnunk azokat az okokat, amelyek miatt az állattartók úgy döntenek, hogy nyersen adják őket száraz étel helyett. Bár több időbe telik, kényelmetlenebb és általában drágább, a tulajdonosok száma, akik úgy döntenek, hogy háziállataikat nyers ételekkel etetik, tovább nő.
Miert van az?
Sok kisállattartó úgy dönt, hogy leállítja a pelletet, mert nem hiszi, hogy az állateledel-gyártókat elsősorban az állatjólét érdekli. Bizonyítékok támasztják alá ezt a bizalmatlanságot - számtalan kereskedelmi kedvtelésből tartott étel, még vélhetően "jobb minőségű" tápszerek is, nem bejelentett összetevőket [1, 2, 3, 4, 5, 6] és elfogadhatatlan mennyiségű káros baktériumot [7], mikotoxint [8] tartalmaznak., 9, 10], eutanázia gyógyszerek [11, 12] és egyéb szennyező anyagok [13], amelyek súlyos egészségügyi problémákhoz, sőt halálhoz vezetnek.
Még akkor is, ha nem szennyezettek, a száraz ételeknek meglehetősen komoly hátrányai vannak. Az élelmiszerekben lévő nedvesség nagyon fontos a kutyák, macskák és görények húgyúti rendszerének egészsége szempontjából. A száraz táplálékban nagyon alacsony a nedvességtartalom, ami magasabb oxalát- és kalciumkiválasztást eredményezhet [14, 15], és macskák [16], kutyák és görények [17] gyakoribb esetekkel idiopátiás alsó húgyúti betegségeket okozhatnak. Számos száraz háziállateledelben magas a szénhidráttartalom, ami a vizelési kövek [18] és az elhízás [19] magasabb kockázatával is jár együtt macskákban és kutyákban.
Az ipari állateledel előállítása magában foglalhatja a hőkezelést magas hőmérsékleten, beleértve a sterilizálást, az extrudálást, a főzést és a sütést. Jól dokumentálják, hogy a magas hőmérsékleten történő hőkezelés és az extrudálás negatívan befolyásolhatja az ételben rendelkezésre álló tápanyagokat, valamint hosszú tárolási időtartamokat [20,21, 22]. Az extrudált állateledel lényegesen kevesebb elérhető aminosavat, például lizint, glicint, taurint, arginint, ciszteint, metionint és kreatint tartalmaz a nyers állateledelhez képest [23, 24, 25].
Az egyik leggyakoribb hatás, a Maylard-reakció egy kémiai reakció, amely magas hőmérsékletnek kitéve zajlik az aminosavak és a redukáló cukrok között, így ezek az aminosavak hozzáférhetetlenné válnak az anyagcseréhez. Ez a reakció az állateledel feldolgozása során következik be, így az ipari élelmiszerek veszélyeztetik, hogy nem felelnek meg ezeknek az aminosavaknak a minimális követelményeinek [26,27], és fennáll annak a veszélye, hogy Maylard-reakciótermékeket (MRP) és fejlett glikációs termékeket tartalmaznak. (AGE)) [28].
A Maylard-reakció és a fejlett glikációs végtermékek felhalmozódása különféle egészségügyi problémákhoz vezet, többek között, de nem kizárólag, élelmiszerallergiához, cukorbetegséghez, Alzheimer-kórhoz, szív- és érrendszeri betegségekhez és az emberek veseműködésének károsodásához [29, 30, 31, 32]., Hanem kutyáknál és macskáknál is [33, 34]. Megállapítást nyert, hogy ezeknek a végtermékeknek a megnövekedett bevitele hátrányosan befolyásolja az emésztőrendszer mikroflóráját [35] és az aminosavak [36], valamint más tápanyagok, köztük a magnézium [37], a foszfor [38] és a vas [40] biohasznosulását. .] és egyéb. Ezenkívül a fejlett glikációs végtermékek magas szintje májgyulladással is jár [41, 42, 43].