A teljes kiőrlésű gabonák helye az egészséges menüben
A teljes kiőrlésű gabonák tartalmazzák az összes részt (csíra, endospermium és maghéj), és természetesen tartalmazzák a tápanyagokat a gabonatermék teljes szemtermésében. Értékes energiaforrás, és kevés zsírt és sok rostot is tartalmaznak. Számos orvosi tanulmány kimutatta, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és a rák egyes formáinak kockázatát.
A nap jó kezdete lehet 3 evőkanál teljes kiőrlésű zabpehely és egy pohár joghurt. Ebben a kombinációban a szervezet könnyebben felszívja a kalciumot a joghurtból, a teljes kiőrlésű gabonákban található oldható rostoknak köszönhetően. A teljes kiőrlésű gabonák másik nagy előnye, hogy állandó vércukorszintet tartanak fenn, és ez tartós energiát ad a központi idegrendszernek, hatékonyabbá tesz minket.