A tél veszélyes volt, ha ez a toxin belekerült

A Samara Dietetikai és Diétaterápiás Kutatóintézet igazgatója és az orvostudományok doktora, Dr. Mihail Ginzburg figyelmeztetett az otthoni telelés halálos veszélyére.

belekerült

Szerinte ez botulizmushoz vezethet.

Az orvos szerint a Clostridium botulinum baktérium mosatlan talajtöredékekkel együtt házi készítésű üvegekbe kerül. Zárva és szobahőmérsékleten tárolva a baktérium botulinum-toxint termel, amely veszélyes betegséget okoz.

A toxin leggyakrabban a húskonzervekben, a halakban és a gombákban található meg, mivel ezeket a termékeket nehezebb lemosni a szennyeződésekből, mint például a zöldségeket.

Ginsburg hangsúlyozza, hogy a toxin jelenlétét nem lehet megkülönböztetni íz és szag alapján. Annak ellenére, hogy a botulizmust sokkal ritkábban regisztrálják, mint más bélfertőzéseket és mérgezéseket, az esetek harmada halálos kimenetelű - írja a "zdrave.to"